材料: 5.39.217.771 E# c) Z6 N8 k2 L, J- b8 [
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞扒）：
% N# v7 l/ Q5 T& d公仔箱論壇雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u+ ]+ P" T: I6 p$ Y4 n
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做法: 5.39.217.770 \0 {+ l) |6 M3 ?' M7 K4 t7 s
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。- i' W. o) v1 A7 f( Z+ [
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。6 X* \/ t% g% D; f# T4 ?
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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