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材料: " G! E4 x. r( ~ c( N
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： : \+ o- L5 |/ u
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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& D, B( G' Q/ `- E( L! N8 n0 D+ a公仔箱論壇芡汁（一）：
% ^9 \ g9 U! z( Y黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G s8 \; n5 Q% S
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% C; y* }! R z! p8 b) O2 i5.39.217.77芡汁（二）： " k- R J H- I$ b; w$ r
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 Q& [. t9 l
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; Q6 i6 E6 c' P3 K0 p* A7 |) _* v芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! w' e1 D- r; \2 @- N& l
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量5.39.217.77! N# T' A ~# U# G
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb ]9 s' O1 S2 x/ M5 q0 n
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。' [* h+ v: Q( P/ e' x& V7 U
, Q0 L5 c; O; v k: t2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。* x+ o# h2 f7 x7 `, v1 V! K
& M7 _+ B T% O1 _$ C5.39.217.773. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。9 P# Q f, E S( @" G( j
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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