多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 Q, S8 L4 Z8 s# A6 c; K
3 t, I# B& p4 U9 q' J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare5.39.217.77; e& M+ c- F$ m, \6 [
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SAAM
4 P, L! V1 V1 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街公仔箱論壇* ]6 ]% ?1 O& \" ]$ @; U
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西班牙式醃青口 $88
" ^) x/ d: t% \2 W4 S5.39.217.77●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。; o4 }' b: k/ I9 }
9 _: A9 N5 e& u●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
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* M' b% w& f, e; t; h X" n( O: Rtvb now,tvbnow,bttvb●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。+ K# r) v' c; P6 a" H. u7 h
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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