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材料:
: Z: J9 t. f) t b, _; }5.39.217.77白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* r/ K7 J0 u# f6 I8 e6 G
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5 F7 E* {4 B1 q& d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（白鱔）：
) O6 A& n0 Y/ a/ c v' f+ c* `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
0 v8 R5 a V: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% A- u! }/ v2 W G
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。/ L2 P- M! W' y1 N: ^% o
+ G: L1 P0 I B0 i0 _6 @1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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- L6 m2 v# p8 b: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。9 T2 W: [8 u+ t' R0 r
# S+ H# d# [2 V8 W' G H# \; ?2 o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 C9 E4 e5 M( X. z' f
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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