- B! y5 L8 _( N/ B材料: 5.39.217.77$ }1 w- P. o1 t4 f! ~9 g3 @
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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! ^6 t: r }4 L2 ~+ w. P5.39.217.77調味醃料（白鱔）： 公仔箱論壇: m+ k, F- C" y5 i/ ~
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
: P3 ~- a! s, O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 R: ]7 o8 w4 h
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做法:
4 U* g$ [* [' ^! p* [! J/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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) L3 l# Y$ H P4 W2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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' ^2 g0 q$ f. E7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。4 m5 h# W3 ^0 O& u* l8 _
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇( T; Y& I8 p) M7 N8 c( }1 R" n7 G( E! m
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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