金桔又稱金棗,多數時候我都是直接吃,有時做一瓶鹹金桔,喉嚨不舒服時衝水喝,可以緩解不適。
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食材tvb now,tvbnow,bttvb: `0 @& B. I0 {
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金棗 600g* ?5 B6 N, R5 j; @& c3 _: q
冰糖 200g
% q. L* v* ?. M2 r麥芽糖 100g
1 o; [4 G% Y, j+ W [" k鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 k' i* K# t3 v* L
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% K1 Q# Y- i$ H
/ k) I1 u- Q( w# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玻璃瓶煮滾殺菌,瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可,然後放架上晾乾。
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$ D% J) I* q) C& P$ q$ ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.金桔洗乾淨瀝乾,拿多枝牙籖在金桔上戳些洞,這樣煮的時候才不會爆漿,而且也容易入味。
0 Z( q4 z2 \* i% B/ x) y: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k m+ w, k& c5 V2 d2 z2 ?3.煮一鍋水,水開後放入金桔入鍋川燙去澀,煮約3分鐘,略變色即可撈出,不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb. G7 J/ a# x9 W4 \; o! z
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4.另外在鍋中放少許水,加入冰糖、麥芽糖、鹽,金桔也下去一起煮,煮滾後轉小火,偶而翻動一下金桔,使糖漿均勻的蜜住金桔,煮至金桔呈現透明狀,並且糖漿變濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 J% |9 Y6 U% h! @0 k
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中,擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋,然後將瓶子倒扣,瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |