金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ P1 B5 N' h
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! ~1 W6 D6 L7 o' Q5 l# X ^4 B* ]5.39.217.77金棗 600g公仔箱論壇; ?3 o( k5 [+ q) \, e. `8 a6 r
冰糖 200g
2 b2 |% S$ a6 G, i& d麥芽糖 100g5.39.217.772 `0 x3 X3 y5 x" J( p* \. j
鹽 6g5.39.217.77- ?- ~- M" e. a% c; t c1 E8 {
水 適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& ~) _1 q1 A6 i5 R6 w: W" Q9 P
! w. ?& W5 ]! Z; j1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。6 X: T( p* l( v( I- C8 U
9 ^( n+ [/ F; Q2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ o# l. P0 y
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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/ H Z+ P) L; A& G' A4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。0 v: S/ X0 Y$ H1 n
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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