奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
% N% r9 l7 B% l) A5.39.217.77但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… ) a) h9 Q: M# S3 y
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… ' D4 \7 o. v- s2 s
說實在自己也不敢多吃…
: @! g( C7 |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更別說給孩子吃了…
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為了克服少油少糖就不酥的結果… tvb now,tvbnow,bttvb- N% {% D8 P+ w
自己調整了一些配方來補足…
7 Z. }/ ^& c6 O5 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb成品雖不如正奶酥那麼酥… 5.39.217.777 Z2 l( V0 _8 D! B, E' q- C( v
但也是屬酥脆等級… tvb now,tvbnow,bttvb E* i. L) A( P% e
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 8 W2 ]" x: n9 T! ?* }; E
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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; k9 u$ w$ T) o5 B6 o食材
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( n/ u$ K4 L* h6 y- Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉（過篩） 80g
@( T! d' X3 ?' ]* i' e4 ^. f& y/ Q玉米粉（過篩） 20g公仔箱論壇' Z D+ X1 o+ f
無鹽奶油（室溫軟化） 20g
& u+ I5 W9 m z3 L6 h公仔箱論壇砂糖 20g' [4 O6 U" U& ^% Z9 x
雞蛋（打散） 1個
$ r: J/ [- `9 Z) E A( Y公仔箱論壇奶粉 20g) V$ c6 r8 D. b& _
草莓（打成汁） 50g
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; H% p$ R: j/ C, b% l1 m5 X作法tvb now,tvbnow,bttvb4 B" s3 w* n& a8 p4 l% ^
. v$ f+ f2 G% `5 v4 Z$ a$ W5.39.217.771.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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$ F2 j# O! K& M+ T# u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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- j* h3 R0 k! e8 N A! j' u3.加入奶粉拌勻。
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4.加入草莓汁拌勻。5.39.217.77& t D( a, i- j) Y
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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