公仔箱論壇 f9 X0 m+ w/ u* g+ |, G
材料:
! _% c" J+ x$ `+ {1 F金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
& i- @) l& X/ O/ k2 V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 j5 v0 F# W1 r6 Q+ C! S
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調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb+ k Q- ?7 N' b2 ^4 c" e9 D ~
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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: `1 t- B& P3 O) W8 v5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb% j4 ^, i8 y* l1 W6 \
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 R! q; \0 d7 W# k" L# y, q5 Y
" @' I2 C( j- n# V0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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. e( t6 T g! ]! {* h! i( t$ f( V9 ]3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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