2 q8 Q5 k5 |2 J; h# I蓮姐招牌式的笑容，已成為大帽山茶水亭的標記，身旁是她收養的流浪狗廿八。5.39.217.770 S; h- w0 h8 W$ y- `
公仔箱論壇& T& J8 E, u! ^, `, Y
山上的天氣變幻莫測，但大帽山有個二十年不變的「隱世」笑容。在海拔四百七十多米上的大帽山茶水亭，「揸fit人」江火連（蓮姐）不論黑色暴雨、十號風球，都為客人隨時候命。一九九五年開始經營，至沙士後生意才轉虧為盈，「最緊要賺到開心同健康。」二十年沒加價，卻賺到山友的厚愛。愛山的人也特別豁達，包括曾盛傳被內地封殺，自言不介意「搵少啲」的周潤發也是她的常客，物以類聚，人以群分，不無道理。 / k7 {0 R9 _* W9 r2 `4 C# g
5.39.217.77/ [" A8 ?2 X- T7 l6 l
「下面是川龍村，姓曾的。」「墓地整得咁靚嘅？」「人家圍村人，整得靚，風水好。」每當顧客詢問四周的景物，五十一歲的蓮姐都能倒背如流地介紹，活像大帽山的親善大使，皆因她已在茶水亭打躉二十年。八十年代正值經濟起飛，蓮姐當過工廠妹、也曾在茶樓工作，機緣巧合下，頂讓原本由退休伯伯打理的漁護署小食亭。
: ?6 [, ^+ `0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. O" y% y* p7 S
大帽山橫跨荃灣及元朗，部份地段於一九七九年規劃成郊野公園，佔地一千四百四十公頃。大帽山一帶山巒起伏，農業不發達，但曾盛產綠茶，現時在山坡上看到的梯田，相傳是十七世紀茶場遺址。綠茶消失，慶幸大帽山的好山好水猶在，蓮姐在此堅守良久報答大自然之恩，「感謝上天賜我咁好嘅環境。」 . q" t; v6 s3 C9 @$ K1 ?, X' q6 n
5.39.217.776 h9 j* x) O( c+ T4 c9 }% I
巴士停駛 每日步行上山 公仔箱論壇" o/ u( R9 z1 Z
她接手經營時，登山比賽還未普及，「嗰陣周圍乜都冇，平日冇人來，如果諗賺幾多錢先滿足，會好大壓力。」偏偏這裏太寧靜，與世無爭也會引來不速之客。蓮姐說，當時興建赤鱲角機場，多了一些非法入境的內地黑工在大帽山出沒，「佢哋好多着黑皮鞋西褲，一睇就知。」
& p$ Z- f" ^% W5 v公仔箱論壇
0 K4 p1 A6 `+ B公仔箱論壇九七回歸，迎來黑色暴雨，沒為蓮姐招來貴人，卻遭遇挫折。同年九月，石崗近英雄亭附近山泥傾瀉，唯一上山的巴士停駛，蓮姐只好改坐小巴，由荃灣乘至川龍，再由川龍步行至小食亭。兩個月來每天早上步行四十分鐘上山。對於還未有運動習慣的蓮姐來說十分吃力，「好想放棄做呢度。」幾許風雨，多得大帽山之天時地利，茶水亭免受水災之患。她培養看佛經度日的習慣，漸漸享受「無為而治」，既能靜心，也能磨練意志。tvb now,tvbnow,bttvb. |) R+ R- A5 ]5 k, B+ |
8 |3 m/ d; Z4 |' [( J
與世無爭 險被小偷爆竊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 e. ?; ]5 P4 \5 l* R. P8 {
十五年前的一個凌晨，劃破了大帽山的寧靜。驚動在茶水亭好夢正酣的蓮姐的不是山友，而是數名坐貨van來的小偷。他們得悉在大帽山手機訊號微弱，先切斷茶水亭外面的固網電話線，機關算盡，算漏了亭內竟然有人。機警的蓮姐來得及於小偷撬開閘門前，善用手機最後一格訊號報警。回想驚心動魄的一幕，蓮姐難掩內心激動，「真係好危險呀。」要保衞「家園」，從此她便收養流浪狗，守護茶水亭。tvb now,tvbnow,bttvb- w: k; L4 p( |8 P
6 U1 }% e* r: [4 e
天將降大任於斯人也，必先勞其筋骨，更要苦其心志，一切便從運動開始。蓮姐初時「好少郁動」，後來受晨運客影響，十多年前跑出信念之途。有一名在內地設廠的晨運客，每天早上堅持於上班前從扶輪公園沿山路跑上閘口，沿途都是上斜。「佢日理萬機都可以，我置身於一個咁大嘅地方，我都得嘅。」她五點多便起床，從前會在屯門的家附近的公園跑四十五分鐘後，為家人預備好早餐才上山開舖，現在她更索性在山上跑，經常由茶水亭跑到閘口。
) _! X/ l$ O; G6 c
8 [, `$ X) h* y/ W F4 U1 n山中結善緣 變「打卡」勝地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- M4 M8 D \9 d4 z8 h/ G" W1 T/ \
時日遠去，山上風光大致雷同，但山下的原野，不知不覺變成石屎森林。足迹踏遍香港山頭的「毅行者先生」陳國強，見證香港山野之變化。他慨嘆：「從前沒有青馬大橋及汀九橋，現在村屋越來越多，尤其是在元朗、錦田一帶。」風景轉，香港人的心境也轉。二○○三年沙士過後，香港人深諳「日日運動身體好，男女老幼做得到」的道理，近年，越野跑比賽越來越普及，茶水亭附近的大帽山訪客中心，成了賽事的檢查站或終點站，行山熱潮令蓮姐的生意終現曙光。二○一二年李慧詩在奧運女子場地單車凱林賽奪得銅牌，亦引起一股單車熱，單車友視踩上大帽山雷達站為一大挑戰。
( j4 H6 }1 L4 N0 ?- M, }& `tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 Y5 D" ~; W4 ?$ V" e+ X5 @
蓮姐重視的不是金錢，而是在山中廣結的善緣，操練毅行者的山友，行畢麥理浩徑第八段，當見到蓮姐，即代表完成五分之四的路程，「比賽一定捱到。」自社交網絡興起後，不少山友或單車友視找蓮姐合照及在小食亭「打卡」為指定動作，告訴朋友：「我已到咗蓮姐度。」成為大帽山獨有icon，蓮姐背後的付出一定不比山友少。一顆顆魚蛋、燒賣，蓮姐就是用買餸車，從屯門至大帽山，轉兩次車獨力攜帶上山，正值賞櫻時節，她買了共十一公斤，每次都有如一場遠行，蓮姐也忍不住大嘆「好重」，但問她有否叫人協助，她又說：「慣咗啦。」
G2 p0 q$ e- `2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* r) e1 S+ X/ w1 _8 x
成功沒捷徑，越野比賽多的是，不少人日以繼夜翻山越嶺，可能為了爭取好成績，可能為了突破自己，蓮姐總會不辭勞苦，充當明燈照亮山友。有毅行參加者，需要沿途找支援隊伍補充食物及飲品，怕找朋友麻煩，致電蓮姐「求救」。於是她便在四人隊伍到達大帽山郊野公園的檢查站前準備食物，「做得幾多生意吖，但我等到三更半夜，打風落雨都照等。」自此之後，如果有山友訓練至夜深，識途之士便會先聯絡她，夜深她會落閘，在狹小的小食亭邊睡邊等。賽事舉行時，她更自設私房菜單，「我仲會預備雞髀同白飯。」參加者填飽個肚，前往終點「無難度」。
7 _4 W R' g: q! ^: s) l公仔箱論壇 [4 _( V: O) N; P# c
山上「家人」成牽掛5.39.217.77- ~3 H9 j! q( `: |8 `
她掌管小食亭二十年來，休假的日數不超過一星期，教一個月放七八天假的我自愧不如。去年曾有山友參與法國越野跑賽事Ultra-Trail du Mont-Blanc，誠邀蓮姐一同前往當地旅遊，更說會包機票食宿，連蓮姐最放不下的三隻狗──廿八、B女和阿肥，山友也說會派人照顧。蓮姐心動之際，卻在出機票前一刻卻步，令她回心轉意的，竟然是兒子一句：「好多人搵唔到你，會唔開心㗎。」兩個兒子都已投身社會，一個於中環郵政總局當文員、一個即將進入海關訓練學校受訓。雖然他們不會繼承生意，但蓮姐早在此和山友、單車友築起另一個家，到了退休那天，她不帶走大帽山的一片雲彩，卻帶走滿滿的愛。
" J. z/ R2 g/ s* J* u公仔箱論壇, [$ ~5 L% |! b: i3 r0 l
 5.39.217.77) N c) ~. z2 F7 u! _) o
蓮姐開小食亭初期不運動，現在她每早帶狗狗跑步45分鐘，上斜跑至閘口。# I, @; K2 h& { ]" J$ H1 o
$ F2 C& v1 Z. ^% ?& j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o% S6 u. m+ x" ^# y4 ?公仔箱論壇不怕辛苦的蓮姐，拖着沉重的魚蛋及燒賣到茶水亭。 C1 b) \) }! g7 Y$ z8 f8 U
0 T, p+ z$ F; gtvb now,tvbnow,bttvb用心製山水小食
$ `- F4 c) ^2 v, p [ m5.39.217.77一口冰凍的蒸餾水，對辛苦操練的運動員來說，可能是荒漠甘泉；用山水做的燒賣，看似平凡，對它們來說是「醫肚恩物」。蓮姐十分欣賞他們，「佢哋好多唔係專業運動員，冇人工、冇獎勵，犧牲咁多時間精神，梗係要食好啲。」tvb now,tvbnow,bttvb8 _; j8 P! t) g/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* k- N7 l) l* i
大帽山家樂徑燒烤爐旁的小溪，蓮姐一星期五天，開店前都會在此拿一至兩瓶水，燒滾後用作食水，食品如杯麵、燒賣、茶葉蛋等，飲品如朱古力，都是百分百由山水炮製，十分清澈。另一方面，茶水亭已二十年沒加價，直至三月初才抵受不了成本上漲調整價錢，在追求「賺到盡」的社會下，是一道清泉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q O7 i7 i3 M8 P+ }1 s% \2 J
! Q* Z* o1 K. P, d8 k# z6 s7 g- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q: o1 P. \) J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使山徑十分濕滑，有如置身迷霧仙境中，蓮姐取水都來去自如。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ y8 e% p! k4 X8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. w3 L3 ~' e/ n/ }: F5 P
 tvb now,tvbnow,bttvb8 a" z2 H* X `4 ?2 u& J" J3 z
茶葉蛋一隻$58 U1 w5 `$ q1 K5 c
被「契女」周佩欣推介為「運動員必食之選」，除了因為蛋可以補充蛋白質，蓮姐加少許牛油進汁中，令大家「食過翻尋味」。5.39.217.77) N$ k) k0 l' s3 l; o$ j7 i- J9 w
. x# e# F+ G' R" u' o5.39.217.77
2 Q1 H: v8 }5 m/ _% D9 ` _公仔箱論壇燒賣六粒$10
: m/ x" }& g' \% v/ M5 c+ e5.39.217.77豉油不是普通超市貨，而是蓮姐在家落鑊加少許冰糖煮過，鹹中帶甜。辣椒油也是她自行調配。連外國山友都讚好。7 [( F& U6 L; t" O
公仔箱論壇4 k" \6 o3 m0 i+ v* e, [ Y
沿途有你 契女周佩欣 公仔箱論壇8 c7 @0 `1 U9 V( U9 q, I
在蓮姐的小食亭中，去年十二月多了一名得力助手，她們一式一樣的笑容，像孖公仔拍住上看舖。她不是蓮姐的女兒，而是契女周佩欣（阿欣）。阿欣笑說，連自己的表弟看見蓮姐背影也誤認：「係咪欣表姐？」而「契媽」常常向客人誇讚：「佢跑步好叻㗎，目標係去珠穆朗瑪峯呀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 W" x4 W! R
/ _. N# q1 d0 S' e! c# O5.39.217.77她倆愛笑又愛山，造就「母女」良緣。本是警察的阿欣，當差十二年，去年毅然離職當越野跑教練。她常常嚷着：「蓮姐去吓旅行啦，或者陪多啲家人，我幫你手睇舖啦。」不用訓練時，她便從石硤尾的家「遠道」上山，和蓮姐齊齊看舖。她精心「設計」的制服，十足街市賣菜的嬸嬸，一點也不像運動健將，走過千山萬水，她大嘆「原來篤燒賣可以好累」，但身體的勞累，阿欣習以為常地用意志克服。
- f6 _5 p3 ?3 G% c6 `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 E/ V8 ^$ C; f; r1 f
阿欣今年一月參加超級越野跑賽「Vibram香港100」，前兩天竟然發燒，本來考慮退賽，竟堅持走上賽道，害得蓮姐擔心不已。開朗的阿欣邊跑邊流鼻水，沒想過放棄，更不忘大喊："I am crazy!"。瘋狂的意志，亦助她換來意想不到的勝利。本來阿欣在衝終點前，吩咐朋友叫契媽迎接，可惜她衝線時，蓮姐卻正在做生意，害得她焦急不斷尋「契媽」，後來兩母女相遇，激動得來個抱抱，「第一次奪得世界賽的第一名，喜悅當然要第一時間和蓮姐分享。」蓮姐說：「又擔心又恭喜佢，攬住佢嗰刻，真係好感動。」
; p! X, j, a, r8 Y: S- w, j0 B公仔箱論壇
1 r" |; T/ Q5 d% C9 j. | 8 @1 J5 F" U |2 L$ W
阿欣艱苦努力的成果，只想和最愛的契媽分享。公仔箱論壇2 ]9 a# f" ]6 V" ^% I7 B) @
4 h+ f1 T3 q9 K* \2 w6 I; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h9 `# H4 w$ c. `. a阿欣一有空便到小食亭幫手，笑言篤燒賣也可以很累。
$ r4 o5 i* U! @- g5.39.217.77/ p1 n2 s* [" x( L
: |* X/ }2 b, ?- B* ~( _" ?7 w- w2 L位於大帽山小食亭前的櫻花園，種了約40棵緋寒櫻，由台北陽明扶輪社捐贈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ W4 K5 v! b, u
2 F, B9 k2 p: f大帽山之最 tvb now,tvbnow,bttvb. `, V+ z5 K# [$ k" Y
•全港最高──海拔957米。tvb now,tvbnow,bttvb! N1 E( K& C r* G
•全港溫度最低──全年平均溫度：17.1℃。
8 K E3 M, P/ e# b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]& } C" p; |& G. d* S- {3 n: T2 S) `
6 q. B. C" o O3 Btvb now,tvbnow,bttvb•全港最濕：全年平均相對濕度：89%，是全港最潮濕的地方，每年二月至四月吸引不少龍友拍攝日落日出時的雲海。
7 \) Q. E* \9 g5 q. f0 E O& r5.39.217.77公仔箱論壇! x. ]; a5 P! Y% v' c8 F a( h
 公仔箱論壇* w j3 S+ P2 {, K- }2 Y; B l
•全港最「神秘」：本報去年揭發政府三年前秘密將大帽山頂土地批予駐港解放軍，山頂的雷達站「大波」更有傳是解放軍的大型電話監聽站，但保安局以機密為由拒絕披露解放軍用地的用途。
! @" \: r4 _5 \4 M5 z( f
* }- u* C) o8 U: ?, u5.39.217.77
$ a+ X; Y" ^4 h6 Z# a$ I想在此捕獲野生發哥的粉絲請注意，他預告了4月尾會再來，到時大家可以早點上來碰碰運氣吧。) I$ q4 P/ j' B& Y! u
% N3 E# R% H k* J) n3 \# D5.39.217.77星級粉絲發哥
- Z& X( e7 ~& E# n3 k眾所周知發哥愛出沒於山野，年初八，正當大家尋花問櫻時，定必大呼「執到寶」──捕獲野生發哥！「靚女！我仲認得！」企圖一親發哥香澤的「靚女」，不是影后或大美人，而是蓮姐所收養的流浪狗「B女」。公仔箱論壇 ?, M4 u& o9 A+ {' I1 w
: C/ u: L6 I0 ?: V% m1 P9 |( ~
三隻狗狗中，發哥最愛的是B女，「性格巨星」B女平時見到陌生人必吠，惟獨遇上「國際巨星」發哥例外，B女「隔咗一排都認得發哥陣除」。秘密武器？不是發哥英俊的面孔，而是雞肉條。不過有次發哥只是身穿黑衣，沒帶雞肉條，B女仍然熱情地撲出去迎接他。
1 N6 @' ^ O* R' r% s. R- b公仔箱論壇8 @. L2 r6 n% u4 f) ?( y
7 Z' }* l# t/ a) X2 M3 f, N曾小強（右）正職是一名救護員，平日忙於工作，卻勤於操山。5.39.217.77+ T6 [% V: l) m' F
* {" U. h' K$ qtvb now,tvbnow,bttvb鐵漢柔情曾小強
: j4 @7 M+ N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。征服過250公里戈壁沙漠馬拉松，曾訓練解放軍駐港部隊出戰毅行者奪冠的曾小強，「操山」從不偷懶，黑色暴雨警告下也進行訓練。蓮姐記憶中，最高紀錄是一天見他3次。這位非一般客人，去年買了一部高清電視送給蓮姐，安裝的任務由小強爸爸包辦。她開心到「無試過睇電視可以咁清楚。」tvb now,tvbnow,bttvb8 o- n2 _6 O7 H) W+ b% F- Q6 k
. I& f) w) F# f2 @) e( K. u
C/ o) _; [! @5 M7 `# S" Etvb now,tvbnow,bttvb小食亭解構5.39.217.773 U0 b& P1 V5 F4 g
面積：13平方米公仔箱論壇4 [6 W- r) x; @/ l
啟用年份：80年代
7 f2 n6 g/ Q, u3 Y) n建築物料：混凝土
( u ~! V4 e0 n, _月租：$17,126（不連差餉）
4 J- b2 d( |+ U# c X5 ?
8 T8 }5 [2 X2 S2 J# j6 R% Z9 O公仔箱論壇
* Z8 g$ I/ E, o) e4 j, Z0 ~tvb now,tvbnow,bttvb獎座角
% o2 @% l; ]+ @7 |4 k" O. Atvb now,tvbnow,bttvb放了著名山友的相片，包括「毅行者先生」陳國強、曾小強及周佩欣等。曾小強和周佩欣的獎座，都放在蓮姐的小食亭當「鎮店之寶」。公仔箱論壇, d6 V1 d2 ]* ~0 Y1 W c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* x. i7 _$ m
P7 K4 f- B% N7 B! y) L價錢牌
- _0 V u5 b0 y6 K; t# g; O9 etvb now,tvbnow,bttvb茶水亭已二十年沒加價，本月初作了輕微調整。茶葉蛋便加了一元。5.39.217.77" ]$ w( _6 i, s( C$ D1 W7 B
/ X/ h- g) J* J% `' E0 [: Y9 Q$ A8 q5.39.217.77
9 X, p5 _# E- p2 r, z: n) s, c" qtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^0 @" N0 I9 }) h6 e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尋找蓮姐的行山路線 公仔箱論壇: `0 [; K ?5 q: K1 w) u) O! O/ P
從大埔墟火車站乘專線小巴23K前往新屋家，步行至元墩下後，再沿衞奕信徑第七段上斜步行約1.5小時，到達麥理浩徑第八段起點上大帽山，途經山頂最高點雷達站，沿大帽山路落斜，步行約50分鐘，便到達大帽山茶水亭。又或者在港鐵荃灣站或荃灣西站乘九巴51號到「郊野公園站」下車，步行約5分鐘也可抵茶水亭。' C$ @& Q) S6 I. C$ ]
公仔箱論壇, M$ {5 I' J8 k4 U; W
 4 h8 \0 N& W1 d+ i0 l1 r, F- v# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! K6 o& T, ]- V9 f( U! C. V3 O
後記：
0 l6 s$ ]# w( l7 x3 n( dtvb now,tvbnow,bttvb大學三年級前，運動和我是「絕緣體」。二○○九年卻被友人慫恿參與毅行者，誤打誤撞地答應，從此我便跟大帽山結緣。操練路線定於麥理浩徑第七至第八段，每次路過蓮姐處，總會買一瓶綠力犒賞自己，可惜每次都是匆忙離開，因為怕錯過班次疏落的巴士。久久沒操山的我，為了訪問蓮姐重遊舊地，遲來的緣份，卻讓我很想重踏毅行之路。
/ o$ I' G7 h, P1 |& L. J+ Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-14 04:41 AM
| 