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材料:
3 e; G) P! p1 }3 N牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙- f6 R6 D+ \. Y, N
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( Q2 b' M3 i2 _$ B. \5.39.217.77調味醃料（石斑尾）： tvb now,tvbnow,bttvb. @/ A( E) L' i' A# D
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
2 g! l/ v' m- ]" W* F- p" Y6 I4 _7 ^! \& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# q) F$ B# S) ^/ T/ S# u
; _7 ]& Q, X6 ~& O+ U4 s: Z公仔箱論壇汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* b( n" k/ v5 w. ^, o
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許" H/ G) [* M4 x+ k
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做法:
; i7 _6 k- H4 Z1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4 i' y, S: T/ h0 ?- |) n% y* r$ n; \5.39.217.774.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。 ?3 h/ D6 J* [
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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