春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.77! J3 Y; {, @0 C$ _2 a+ k
, b% G$ T4 W& gtvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
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; I- J2 ^) e- t# c I; m$ `# vtvb now,tvbnow,bttvb食材 （10 人份）
- q# R9 @- ~2 u/ X3 a; F" W! O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- P7 i, ~/ K6 ]- z
動物裝飾9 F3 [0 O9 n+ j8 D- E; }# j
" V8 }2 w: c4 p. g4 c2 ? wtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
% {$ J: u" `7 T' }: t9 T+ G* z5 itvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克
8 U! ]" D) o6 X) e7 s) |tvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量
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6 ]4 }8 R2 }' t! E' l R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊; [4 n5 x+ Z2 l
. m% ?; b8 T9 F+ X d1 u公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克
7 ^- A/ S( ~! J2 _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克3 ~ A f: B6 w1 S, ?' S
泡打粉 1小匙
7 _0 S% J/ S- ~( \( f1 s可可粉 15公克1 \" _0 a; ^. l' {2 d! Q# Y
室溫牛奶 50公克
; u; U. n- E3 w4 f/ ~( j; M; X無鹽奶油 40公克
3 F( F! j |: ]5 ?- C% d7 D k6 d楓糖漿 3大匙5.39.217.77, {0 y! j, j; D. [
) u0 q3 {* D, Y; _tvb now,tvbnow,bttvb作法8 W: m: G/ @& h. r' c
" w/ o& B" s0 U, E; _( e+ L5.39.217.771.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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: r" N3 k2 G6 q" o3 m0 v0 G2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。* @) T! S2 Q) }
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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+ A( `7 a3 Z# E; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77' h1 s1 A2 C% @- \7 i
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5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" s- |' u5 \9 x/ k$ W
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb7 I( _# u; \5 _: Z: r
% Y5 g, V# J" @/ h5 W, ] xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
% G- w* e1 [' `2 y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 j2 v" O, r% Y9 i* o9 o
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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% V! m2 [2 J; R! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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* f9 U( h) M4 q* Y6 D9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!8 z' f) r7 L6 [
/ W/ s2 W p2 x公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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