春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!5.39.217.776 R' i! S4 M1 U
6 ^2 W. Q5 r: y& F0 |5 h大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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( L: H# ^: z5 A0 g4 u$ f1 O以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 a1 a3 \% }2 d
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食材 （10 人份）
0 Q: |5 P4 x2 ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 U% U) l1 N' h4 D: v
動物裝飾" I; \9 O) X! i& U
公仔箱論壇" Z1 K, z% W. s
白巧克力 250公克: |, m2 U- x2 Q: J8 ~
苦甜巧克力 30公克5.39.217.777 Y. j$ E% ]3 E/ P! s
紅麴粉 適量5.39.217.778 j! T) t- I6 F9 N8 [ @1 [. \' j1 p
5.39.217.77+ z# h9 L; @9 D- ^, S1 @. Y
甜甜圈麵糊6 w4 n* w# Q8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 P' a, v+ |. n; x6 K5 Y
殺菌液蛋 60公克
+ t4 i! V. p9 Z! V0 i3 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克公仔箱論壇& L2 {, m# e, d% T5 R( C
泡打粉 1小匙
* [6 H) m- e! g6 s/ G7 y0 k M5.39.217.77可可粉 15公克3 n* D5 c& O5 p0 U
室溫牛奶 50公克
. ]3 p) F* b9 ^% e公仔箱論壇無鹽奶油 40公克8 V1 e$ c# _0 n: w8 A6 x" ]9 L
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇9 T0 h5 [9 j% C( B% \ ^" q! r$ w
; A! M% F6 p J" \* V9 z公仔箱論壇作法
7 F# t- u7 _# [. l5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J" l+ Z( k7 [% e2 g# L2 p1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
! l0 q1 L. ~$ c P0 {# Y' F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& o. v$ r. ~( `
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。- X$ t" ~" u/ y" g; n; \
8 w+ g' h8 b5 x0 N5.39.217.773.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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& f5 c8 \7 _$ O* R4 ?8 a8 _& V5.39.217.775.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇. E" Y; g% Q# X! ~( N
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
) N, c2 H, B+ g公仔箱論壇5.39.217.77: p- z2 S4 I+ H+ M4 r7 R5 Z! [* _
7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇8 }# c5 h5 }/ d+ o: R$ S; T
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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$ }, E& k0 @8 `& D" R5.39.217.779.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- d2 |" k8 ?# a
5 I# Y+ K* S3 L L$ M5.39.217.7710.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇8 O' k- T. d! ]6 B- R4 S
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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$ H% i1 L& q% c12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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H9 m! v2 T3 _! b$ Q公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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/ A- r8 Z# D- }( H" ~ W! Z5.39.217.77小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- Y: O+ d% A1 y1 Y1 L
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇4 Y8 g8 K' N& \5 e$ D
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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