春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
. e4 h u# v% G) d2 K8 _! b( Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! l: c# q6 t T
以家用30公升小烤箱做示範。! U) d4 b) i. q' C
3 P1 y0 f0 ^2 o+ s2 |5.39.217.77食材 （10 人份）
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+ P6 S7 k" F) J公仔箱論壇動物裝飾
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白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 w$ L& B- J1 z: N/ R
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 L) D) c, h' m9 a
紅麴粉 適量公仔箱論壇0 K7 O% H. D0 S# t E
4 r: J z0 Z! v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
% _! q, @; S4 c3 s3 _5.39.217.77低筋麵粉 160公克
5 Y1 K! U% \2 t- Z9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
$ i+ r4 Y: w1 s7 O" O可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ a& k. O$ E0 {, M6 ^+ Q0 t
室溫牛奶 50公克" t# G6 H" x& n# g7 g
無鹽奶油 40公克
! p6 [0 O# {/ m R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" W6 T0 V& U9 ]+ @7 G3 v
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作法& r* z" I% b# |, Z
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。6 A! |( _) S7 c
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 |- i; d! S* _/ s" p' s, K. d
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。5.39.217.77; E. h+ V% H; e' O% z* y
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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3 }2 p) x1 x4 C/ g% N' N/ U, S) F- g公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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+ y' A3 @! E. `7.出爐冷卻後再脫模。
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: t1 N. C! K/ X3 `7 v2 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
. i5 [* h) C5 C5 n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |8 }4 v: M% ^9 u5.39.217.7710.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb* S7 }2 [% i, h, t1 n
2 N6 K9 u& P+ s' Q2 p5.39.217.7711.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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4 e2 j* c: \. |+ W" q, B* U12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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! u; z2 r- r# U3 G: A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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, }0 p/ K% f; A/ p0 d小撇步5.39.217.77+ r- u# H8 v$ z) D c f3 Y
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇2 K4 Z1 |$ |6 F$ J) U
7 u1 ~. D: [+ C1 j2 }! d% n) S5.39.217.77★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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