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材料:
Y( x! j9 I1 e8 q7 o' L8 E公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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! ]3 j, I7 y5 rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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1 q. H6 O% W3 c公仔箱論壇做法:
f9 g: P: n$ O- m5.39.217.771.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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: H7 I/ Y( l P( B2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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* w8 E; l' \4 B" _' I公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。5.39.217.777 N. ?/ B( ?1 h1 t: k4 n' l
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。公仔箱論壇0 b3 m3 r4 j9 d; k6 ]0 G
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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