對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。5.39.217.776 E, a1 V f( o: M
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E/ n9 {9 |/ \/ n8 c& g& _5.39.217.77 保留前端不要切斷
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: e* B2 W/ j% |( f4 @; ]6 T% q公仔箱論壇《切洋蔥不流淚》6 ?+ o7 g% R3 P2 ?
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。' G9 ^6 i l$ G- j0 |" J; x7 L
公仔箱論壇8 X3 y5 w- u: [9 I9 j
★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
8 e7 d( U0 N9 C s5 C" E! f 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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& A6 x/ n3 w% \, u7 x 切成圓圈狀
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9 ?$ W/ G! t1 g《其它形狀切法與適合料理》9 |2 o* Y& k2 X' S9 a
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
( E, _( E6 `( x2 _* i1 ~/ v# a# `& otvb now,tvbnow,bttvb 切成絲狀
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3 ]6 c. \# ^/ P+ P6 I3 b0 l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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