4 ^1 g% P* }9 O5.39.217.77材料: 公仔箱論壇( G7 T& ~+ ^0 E' T, f0 V
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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調味醃料（巴西豬扒）： 9 o. q% O7 i' m" c# l
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 e( C" J8 z* g/ j+ T+ D( Z做法:
8 [$ n9 n7 ?: R$ K公仔箱論壇1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。& M- b, |% N$ [- |3 D
. l+ j2 V& w8 d4 y5 {公仔箱論壇2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇1 c6 _# a% C/ o/ ?. i) M
X; r% C$ W1 b, K: ~3 o3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。9 {' N: i/ s6 N; R# S% F
, O$ v# s0 D* k4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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