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材料: ! t, ^: M( ?. O/ B% T7 n
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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+ _5 @! f- A. ]1 P- ?) ^) I/ v5.39.217.77調味調味料（蜆肉）： tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 h; f3 V! b( S) q
魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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/ `, K5 k' ~% W: n- v公仔箱論壇調味料（蛋）：
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1 @! Y& K( l( m. s調味料（蒜蓉）：
5 x7 C1 Q* k8 W4 c8 v8 F6 ~# l7 O滾油2湯匙、鹽1/4茶匙5.39.217.77, g ~ N ^2 ^3 ]' x+ Q5 p
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做法: 5.39.217.775 J) a ~( y5 c- z' P$ l- s3 |
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。1 q2 V1 ^; ~" [/ ? u
8 l; G C3 X% m5 @5.39.217.772. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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