偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb% u: S1 P0 ]0 d$ b H/ n! V! B4 R
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.77& T0 u6 ^' ]* h8 B# Q, j* F
7 X; `# ?5 r% J5 a( \& g公仔箱論壇食材 （3 人份）
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塗料* T F: q( I/ ^6 z+ ~: W
! M6 r: W$ M( S- I: m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯
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& M! u# W: {) o1 P' k薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. @6 v' ^9 Z, R
5.39.217.77* k( p+ @+ ^& y/ F- z: z
鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb% U6 E' |1 w9 q* ]# y7 U/ }0 o3 o
蛋 2個4 B/ \8 C% y$ a9 \) W$ Z
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb d9 P3 |- p. {" P- b D
無鹽奶油 20g3 e; n. V! J0 N- U, I4 e
無糖可可粉 5g
I: a8 r" J. k# O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ L4 |$ v; z) l
餡料$ o6 y% f b4 \6 L p" L4 z
$ x5 o" M' R9 q1 btvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
( e4 d& D# c5 m) @; A9 Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55g, o5 R: X5 N. w% A" S
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! f5 F$ n+ q/ @0 C; I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" G+ R. U. a5 j
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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O. b P$ g% z! n# H5.39.217.772.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. H `! u8 U+ P
) s6 {, g4 M6 S* X5.39.217.773.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.77- ~% Y: g" z( Z: Q1 Y0 Z1 S5 o, ]
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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0 O+ {- v. a, x5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。3 c! d1 G$ m5 {" L
' J4 |1 ^6 ]( u! T) R- [% n) q: R公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
/ K5 m1 }5 }) ^8 x! _$ J7 ~' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! |2 y) O: |+ R" V$ y
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。0 i( S) t! y# }& F4 Q0 {
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇4 S* N: i1 P b, n7 D* t+ \
, u: ]* c3 }5 _: ]tvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 J1 }% Z( f+ Q! X
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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$ J# x# K W9 M% Z4 R小撇步
8 @8 d9 u% j9 u$ f3 i T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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