偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅,上星期也製作過法式薄餅,一片片輕薄Q彈的法式餅皮,全家都超捧場的吃光光。
4 U" ^, G; V: U# y突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味,再加上馬斯卡彭乳酪起司,就變成提拉米蘇風味法式薄餅,是不是很誘人啊!& f4 ~% M- x& l& q8 \5 e
8 n' ~5 g' ~( \: V' p+ I公仔箱論壇食材 (3 人份)
: K k# O8 H0 N7 A# L公仔箱論壇5.39.217.77. ^7 i( s# C+ j; {
塗料公仔箱論壇0 W O* p8 t% u9 D
5.39.217.77% V0 [1 A3 K4 u
無糖咖啡 1杯6 u5 G1 `- k( h9 f! a
公仔箱論壇" w$ d: Y$ ~; D0 R1 H2 s3 C' s
薄餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! ]; ?: O' a9 z5 V7 y* ~: n
* d' S7 T, ^* }5 ?8 ktvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g2 P/ e) c8 m1 B/ O
蛋 2個1 q4 b, K- r. Q9 H9 {) l1 E
牛奶 400g5.39.217.77( I5 U& C/ N6 p+ I$ u
無鹽奶油 20g
4 j- a, W* s( F$ Utvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
" a g9 i( k3 V% K" l* U4 W9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 _/ Y f- e1 D( ^
餡料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# t% n6 p! H7 g
. m% E# q( x8 i
馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb, o# M* V) g" q1 ]
砂糖 55g
3 k0 k% |/ G1 j4 w: g! t5.39.217.77/ v. P/ ]" C$ G
作法
( q# s! K6 S% p1 x! f# S5.39.217.77
! C y8 T; _4 L9 L; w1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
# _% J" X0 W8 K* ptvb now,tvbnow,bttvb
# {3 r! T8 F+ V7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
- x* s( Y5 ~6 d* W3 |( e* stvb now,tvbnow,bttvb
6 m( ` N! ^5 x7 g6 Z! W' a- S3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
" q' K1 s; Z9 E! X4 N7 O8 [5.39.217.77
/ ^) U$ s$ W$ u1 |. F6 w公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散,再加入溶化奶油進蛋液裡,接著牛奶也倒下去拌均勻。
5 Z# w, U1 G, B% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s% w$ M6 p% |* m3 [, _7 u公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖,過篩後就變成非常光滑的狀態。5.39.217.775 ~; o4 E8 {7 _* U: {8 V
公仔箱論壇2 q- J6 W3 F$ U7 O2 v1 x1 K
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好,最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下,再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
8 L: r, z" A0 e' @$ C公仔箱論壇
/ t$ V1 \6 a/ N3 m7 ^7.倒入一湯匙麵糊入鍋,轉動成適當圓形,表面起小泡泡後翻面煎熟,取出放涼備用。
5 z9 E) [' @$ y/ W2 g; _公仔箱論壇5.39.217.778 \# S9 a) o8 C' w) R7 P1 w. p5 m
8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆,這時候拌麵包也很好吃。
, E" [* C+ q) e) }. m" r/ Q/ }公仔箱論壇公仔箱論壇9 v* O: a- Z* Z1 |/ F
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用,現煮咖啡更棒" P' P. Y) v5 K j# ]. O
& a. f- n2 Y' m# v9 X1 h U% D
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多),再塗馬斯卡彭乳酪起司。
0 V& T/ K: K8 M& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 ?5 K/ z1 E' e9 {9 P, W
11.按照順序層層疊上去,我大約疊了20張,份量超大又重的,最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇+ _2 ]5 c6 ]3 m$ f
: }# b# H' ~" [% t: g$ t0 `/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
8 w" E6 T; v4 k$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g,糖30g代替。 |