材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克
" J1 i U& H1 X9 ]1 {9 g5.39.217.77調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
, O' r' r p/ {: \. D9 U公仔箱論壇作法：
# w$ E, q# o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
s* L9 R# x6 v$ `2 v( r5 H' n3 I9 j- d2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
: ?, v+ A0 \: l; m3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。
+ H4 j) U7 O/ }5.39.217.774.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
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