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材料: . e$ Q& `# K3 l4 i
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（鴨）：
7 x* m# X/ b/ ?, p$ i# j: K9 j) [8 ctvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 - a' I* ~1 H9 u1 i
6 w+ n" C' p# V* o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, F- A0 O8 ^) _' a
調味料（子薑）：
6 ^$ W2 \% M4 H5.39.217.77白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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6 R% l. q, o7 w- o* r p5.39.217.77
3 r: P9 u- y' u4 k) h$ s4 o做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( L) @$ ]0 z5 |! ^1 O6 w9 n
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 N9 u5 w1 `$ t# t( \3 w
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。tvb now,tvbnow,bttvb( M! a8 ?& ]+ H% t6 z3 c( Y
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb* H" r% r) @: ~; Y `! _# l8 d
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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