材料:
. O% z% F2 B% [' [ U7 m, F; ]% m- R. ~乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）： 3 J5 y7 r$ Q' [! u O# t$ S% e8 M
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）: d8 j0 C/ m# t
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8 V# D; K, F$ R( g C I" k做法:
$ T, s9 T( d; h- [2 O b5.39.217.771. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! F0 [4 J0 A& m8 |" h0 g8 u
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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2 ~" j' Z* C A1 I) h# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。5.39.217.77. h0 I: D: I3 Y7 b
, m) a1 A8 \- d, L: E5.39.217.774. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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