這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 U K! l9 { d! X; `$ C
公仔箱論壇8 Z& h% @! t6 H/ P- w
食材 （5 人份）
& }; [+ D& N& h6 N: f6 {公仔箱論壇* O( K+ |2 z& h) g& y
去骨雞腿肉 800gtvb now,tvbnow,bttvb8 m3 z- ^4 W7 y$ C
洋蔥 1顆
) J6 m! Z) N9 }' R5.39.217.77胡蘿蔔 1根
2 u, \; T I( Z& _# u# |: a馬鈴薯 2顆
3 |- ?7 t* V. _- u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡咖哩（百勝廚）
# }6 F4 \1 U" T s, g/ h4 [8 X! x+ n
作法
7 J% C) B9 D" y P9 M. p
6 ?9 Z4 ^1 p+ y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
8 W9 S* p* A$ A& N3 |公仔箱論壇. r; I6 w& @2 Z- F6 a3 p* W" @
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
8 U6 w! Q4 V/ F- f3 K6 n3 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s+ y( |4 _( J O2 I
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 $ } j ^6 f- d; M* i
- D& V0 J; w$ V% o) _2 L; Otvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
! H7 @( T, O, L7 T' `/ \1 R公仔箱論壇
! E! v3 w; D/ E) o9 S0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
$ P7 T0 g7 E. m' D. v- q0 O5 R: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
$ [5 L0 s( n' k+ H2 n; o8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 p5 K7 ]1 C. R8 g- \+ m1 H& `
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 