這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
1 m% c2 R; X5 r* M公仔箱論壇公仔箱論壇% Q: h }0 T: {; g5 V& c9 {
食材 （5 人份）
+ \& J v B" f; Y0 n' p5.39.217.77
, d& [, K' _- x) C, d4 n8 u: w" _5.39.217.77去骨雞腿肉 800gtvb now,tvbnow,bttvb8 a4 l) }6 r& X8 i2 l
洋蔥 1顆
% X) `" {5 b" z* Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 m2 c" I Q* }/ W
馬鈴薯 2顆" `* C4 @4 O( [" i6 V A
新加坡咖哩（百勝廚）. _0 I; A" L. x
% @$ N; Z' U9 N5 J& }: o3 {" m* H- f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 l b) O6 E8 `+ a+ D9 a# X" `
5.39.217.77# h( `( Z( W8 J7 U- D& A
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
5 K& N N B2 s/ j' n2 Z2 P公仔箱論壇- {# e$ h( A/ |/ I3 M
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 6 M) }" z* v' d* b" s( x
" A/ W1 ^- w, ?) X* j0 l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
+ ~" s6 k+ ?" A9 D8 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G% Y7 M$ j" j. E3 }
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！! E3 F( L7 G3 u* c0 \ J5 C1 {" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 Y! d8 G: p
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
: U' d/ }% c9 R5 ~6 |5.39.217.77會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
2 S H: T( R2 [# S! {公仔箱論壇
@5 q5 u! A; S/ g: R8 \- x$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 