這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
$ c3 V5 r7 G2 n) J) i6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# w# K9 u, @3 f
食材 （5 人份）
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去骨雞腿肉 800gtvb now,tvbnow,bttvb3 x! h; O' Z, w8 B8 i
洋蔥 1顆
6 ]& S7 T: Y7 {2 t$ atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1根
- _# a$ q E* M: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 2顆5.39.217.779 E. ~8 W2 R0 Q) x! B# _
新加坡咖哩（百勝廚）tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* L; ~0 \ _1 U
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作法3 i [$ L% c: Y# O9 \
0 |' S+ C( R0 j" a. \5.39.217.771. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 0 O9 N) N/ y& d0 n
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 公仔箱論壇: C7 `: p, a) N% b+ h
0 E9 w* ?. n( ?: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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' Y2 G4 }; m3 q, e8 H O0 x5 A2 ~4 \- O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# g4 R! [3 g5 z" \; y# y0 ?
6 x& r& y2 w$ n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，2 m, W' W H; U! X6 v9 E
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇3 _7 e' ^6 m c1 E5 h
1 U! E: f+ n% [. l% Y6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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