這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
" i5 s6 R8 O/ O( |5.39.217.77
; ^4 M7 k3 ^# E( Z- @3 ]7 k* U1 W3 P公仔箱論壇食材 （5 人份）公仔箱論壇# t8 |* _! i; e
" o7 C9 Q, D d1 A; Y, j" m/ ^
去骨雞腿肉 800g
* j) l6 J1 t. m& d洋蔥 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 u/ \4 M& ?, E% A9 I
胡蘿蔔 1根
! p0 ]* V/ D+ `9 c; j7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 2顆公仔箱論壇3 K3 @) Z9 }2 g& g# B* |
新加坡咖哩（百勝廚）
u. C' {; M/ O) g& s) l! q5 ?& c1 h: o$ f; h# l9 n& @
作法公仔箱論壇; H- e/ \# T$ `3 U( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, t( Y: [# M$ t" W' g" ^
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
8 F7 h3 x7 m! z/ g" {公仔箱論壇& v$ C8 N1 ^$ g8 |( Q
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
, G5 g! H* i/ i5.39.217.777 T8 c" Z6 v4 Z8 Y8 r9 v9 w* A
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
# n" d1 J% m/ X4 Y$ ]
; t' Z( Q5 a' |9 {! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！公仔箱論壇0 D3 m% \& k4 A4 R& k! l0 F
) Q* i/ S d* j8 u5.39.217.775. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，公仔箱論壇, Q# j: Z/ [+ ?9 o9 z$ W: a$ B
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ tvb now,tvbnow,bttvb$ O! \5 {: N. e& w7 N
0 f o: j8 b2 I% H
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 