材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗
9 n6 j, A) _9 U* \5.39.217.77調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc
1 [* `. d' W) b. A/ Y# Z: J {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 x9 u+ ^3 i- N( r8 u1 E0 K8 `) a
1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。
# n$ q' q$ t9 x2 f% O( F- ^9 N2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。) B+ O# i3 G8 u% y8 h1 j/ X
3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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