材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc/ `1 _. u8 i, o
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
; z; B: ]! ]$ p( @! b; V& J5.39.217.77做法:
/ n/ b7 Z( q2 c6 p$ ]# a5.39.217.771.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb0 [, U; E1 D$ }: ^
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用# k( Z( B: m: p
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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