這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。6 U! O# Q, U( K) l
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" J+ I6 C* I( \5 V1 H食材 （4 人份）公仔箱論壇. g! L/ T" B/ W5 Y4 O
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果仁 4顆
, ?* Z7 R6 ?+ O/ ^1 T中筋麵粉 150g
5 ^" f( w4 B" q0 F公仔箱論壇白糖 65g
- r" ^* k0 }% X6 o; o1 x! i無鹽奶油 80g
7 x+ ]' |2 t! q) }2 M% r8 C/ v& ^1 @蛋 1/2顆$ \3 _' k, V. j3 k6 ~* k, W Z
鹽 少許公仔箱論壇4 ?# ?/ G0 @: W9 C: P* A- P9 u9 c
香草精 1/2tsp% e& @: H; z- f& o
無鋁泡打粉 1/4tsp5.39.217.77' [% z6 \# s( E& y% y. k! _
' o. T9 e! Z- p; q4 B7 C& Z公仔箱論壇作法 (所需時間： 90 分鐘)公仔箱論壇6 S5 L2 p% u# f$ z6 g; t0 e
g9 y' r: K3 a1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 6 A3 d$ d* x; v+ t6 l
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 T8 ]( a/ v
1 F1 Z% B9 D( o! E3 r; V7 `! R7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 d6 f9 a% ]2 `5 D3 v7 y
5.39.217.778 ]. s) L3 d' m9 B5 L! V% a! e" V
4. 再加入蛋及香草精。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S! X9 N) O, s% H) N
, E* R7 @& E# M& {, e8 u5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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* P9 i9 }8 \- ^3 Q) j, }! ?/ Q6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D& v9 Y1 U8 g& A
9 L! @0 i6 o, {: Y$ B: N7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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9 V' k) o% l1 v! a+ w' n' T8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。公仔箱論壇2 ]2 G6 P0 e) r, R' n. [
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* g' P. e. k' A6 b
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 ' Q' P; J9 ^6 c6 Z5 T
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
, ]3 w$ r; G2 a/ D1 A2 W8 ]或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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