【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.775 V4 ~& o5 U. m7 w5 \. s/ R9 R
營養價值
& d! m1 U& ~6 n( ~* u# |5.39.217.77新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
" a3 [1 u! F3 O' t. a5.39.217.77對疾病、健康的影響" b$ G2 P- G# f8 `/ F1 B+ U
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% I d* t; B9 R4 O+ n
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
, z/ `7 X3 p! y& ^$ |4 c" ]8 f5.39.217.77番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
4 I% G" t4 k' H, I! ptvb now,tvbnow,bttvb番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。6 d5 i0 D+ [7 \) B& d% Z% N
飲食宜忌
6 i& r: d6 v, t" w; F公仔箱論壇宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
2 l: y/ `/ y n5.39.217.77忌：青色未熟的番茄不宜食用。5.39.217.77) e& B4 E8 E- N" n. n
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
5 V- M, _) D7 U2 T公仔箱論壇本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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