【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大tvb now,tvbnow,bttvb& Q& L+ t% J0 q1 ]% u, b2 r
營養價值
, g/ Y- o" j0 l4 l! ~- \/ ^ h新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
+ c- i% o/ d; L8 b( R! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對疾病、健康的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ L' U( T( I% t/ x
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
; Z* f. l; G9 \/ {3 r1 d: d7 f番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
' a. V0 J. e6 x9 r# H, W6 _$ |+ t公仔箱論壇番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 s( ~8 \- b4 n5 m9 x$ s
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
+ Y) ^# N5 y. i( R, v# W A飲食宜忌
+ R* E: {. I- ?公仔箱論壇宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
& ]; i$ o. V; i9 w: h6 B2 y9 b忌：青色未熟的番茄不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* E* X6 Q" Y- Q, Y/ \9 A. l
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。# @6 \3 K7 l$ D" h& Q& t9 u
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 