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材料:
9 n4 A8 {/ H3 }, X7 M2 }5.39.217.77豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ l r6 I" ^ ^* D: l$ W4 L& j
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調味醃料（豬扒）： 6 m9 ^( X0 j6 Y& ~+ b
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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* C4 L5 p8 Z5 g/ i; p4 r2 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁： : t1 T, p e1 I
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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- H/ j+ S2 |/ C3 w做法:
E# O, p+ {. E3 y% x& w; i* ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。5.39.217.77+ I4 ^) [7 J( V& }8 E) B5 W
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
7 @% u/ z. U, R: K8 c' `5 r1 c5 d4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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