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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) ?* M+ @' Y5 E5 k
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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調味醃料（豬扒）：
% w- d G: ?- H$ H- X5 q4 n( s) H5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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5 I1 L) i- \$ v5.39.217.77芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 L) n/ {+ N& a2 _6 L2 X9 @) A& \. d; k& \
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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* J* \: e) h$ z* N; s# \1 A) E5.39.217.77做法: 5.39.217.77 K2 Y d. Y, U+ Q5 f5 g; e
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。5.39.217.77) u6 Y" w3 U$ p8 Z3 G
& A9 B# z9 S+ [0 X9 q2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
Y4 h4 r4 ~! M4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。公仔箱論壇. s- i' C, @/ X3 {
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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