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材料: + E$ f# R% Y3 G0 \$ M
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" {* S& Z8 @1 {" D7 p
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調味醃料（豬扒）： 5.39.217.77! y% {7 h6 \+ c' S3 z% s4 |+ c7 E
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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- T' I0 i, F' ~# Y$ U公仔箱論壇芡汁： , b& _8 G: t2 e. |+ b! u, V
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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做法:
4 [9 u }0 e* @/ Y5.39.217.771. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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r( M9 t, M. v9 K$ i6 ]% \2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 J" n' f4 d2 O3 u. k0 n
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。1 N% i8 c% n* q \: {" a
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb' j4 b3 W7 @, M2 O1 I7 v" B L
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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