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材料:
& j. U2 k* ~% A2 `4 H: ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）1 Z/ R8 o' E7 V# P; T
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調味醃料： 5.39.217.77% L6 W; J# q) O& w6 `7 t6 E
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許4 ?4 y; @5 E: t0 Z2 A+ X( \0 g
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' V8 j# b' @' F3 r5 g3 x做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ S* {4 R9 R, h( a, S K
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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- o1 D5 q6 F) n8 o! h# C! M5.39.217.772. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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/ s/ w: @4 C5 T# l公仔箱論壇3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( S2 i% G+ ^3 D$ C6 z
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。公仔箱論壇4 O- U" Y1 c0 O: R7 _
$ [, F7 q3 C7 f1 \. d. N ?9 B7 J7 E$ u, L公仔箱論壇5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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