沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( U0 A) y- l4 q9 G: K: y
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.77# q* S/ i, _+ s% I" s' d8 _
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5 c+ ]+ x! p" ]8 n; u6 b
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
- o- K0 S+ J- `, x) ?/ Q
& p0 ]) t+ m% n+ ]' G# G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
5 _. w+ @) v! v+ E# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) T: n5 e+ t6 Z
派皮
" ^1 `. ^7 a* p: j$ H. y
4 ^" C- f4 L. U! E+ I. O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 M7 t9 X) V2 Q K2 H5 u }
奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, _" @% u) s: m, @
水 50ml
3 [9 F' x( ~' b' l* I3 G中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 y5 ]; f/ K. B- h$ _& S: R/ s
, y0 T$ Z1 c9 m" I9 `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb. z9 w8 ?0 d0 M! M$ m
5.39.217.77' O% S) ~% E8 Y4 V
蘋果 2顆
# Z- {% u/ F- x7 k8 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
/ t E; z; s5 E" s砂糖 20g
1 ^7 E8 G+ v; n7 m" \麥芽糖 25ml) G7 E; Z- h J' y- g4 U# r5 x' E5 {
% P" D7 ^( V1 k6 o, ^1 K* q
作法
0 G. ~- e+ F) x% w0 U
- X4 |& w* T5 e7 G5 S" Z; Z( M6 c1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77- _. k3 a; p( [( Y( o. \
4 B$ m. |7 h9 M& L8 M6 `# p
2. 麵粉過篩。1 ^- |/ w. s( p! |6 G2 \7 g
2 m9 T" _/ \# q: G0 p5 b/ I3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
7 @7 U- V: a7 @/ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; P. w$ s" G$ t
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
# S. ~$ v; j) ]$ u( Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z: t8 V) a$ W% F C5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ H. _# ^ x9 p0 f
) b$ V* Q, V. u- {4 C5.39.217.776. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇, C$ f3 K- C9 J+ Q% u
1 _4 R: a D r# h. B; Z
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.770 W. \6 j4 h7 } d7 \) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, w/ ~/ j/ w, A3 i' L" d
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
/ B6 T% [8 a/ q5 V5 e wtvb now,tvbnow,bttvb
/ E9 Z; U/ J- A4 R& D% d9. 變成這樣就可以了！
5 t) {! d" P4 e, J1 \2 {5 W
) o- }! y6 l1 O10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb: D- N" ^- L8 q- N9 G
公仔箱論壇( r2 \6 e6 G+ t2 ~6 j5 u0 N( i, r- C; q# I
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！- w# O' W! m2 J$ N
* u7 o; T8 w3 h; o. B ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。# M" N$ U5 C. H$ ~6 c( [+ I; R' ~
6 A! B, f$ D: d- Q7 M8 u/ c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。6 a! e6 ? _; ^2 Z1 E
; x. s0 l6 `& d: n* }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 h N* t# O$ w0 w8 D5 D
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 \+ g% ~! P3 J
) n: _, Z9 u8 ~- C( Z5.39.217.77每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 