沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！' N0 H3 _% q* L' L9 P
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
$ c! K5 i6 S" k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 , y0 m4 \! r4 b
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.77* b, |2 N$ C7 r* }$ B
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x O r0 X4 [& B" x( T2 p$ s
9 Q( B5 a. a! U- z; ]0 D& D. z+ ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb派皮
- ^1 I8 v) J2 H' U- p0 c1 o5 X& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 |0 I/ }: F e7 f) T" B
蛋黃 2個
" l6 p; B. o% R6 r; E, n, b奶油 140g0 U$ `" E1 F t! s" h0 B: a
水 50ml5.39.217.77/ a2 s! B+ e: [0 \6 `$ I+ @
中筋麵粉 200g
9 b( V9 F1 P; v" e+ `9 k公仔箱論壇# s) W, {8 G* j
蘋果餡
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蘋果 2顆5.39.217.77: u3 g- e6 Q8 e; J% u' |
檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. B+ R" _$ J3 l- Q/ c
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb: S8 N. z e V1 Z9 P: M2 R6 b8 l: W
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb( \9 o; X+ o: x& W+ H
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 `$ E, S- |! C8 ?
, P6 v5 o' s2 ^* O4 _; y+ @' [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇: ]: A& h5 a5 {7 {
& b) n6 v/ R- e: H5 t- V+ d `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。5.39.217.77 J" {+ a0 n5 e4 S9 q- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 s; P" ~" G y6 v; Z& c
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇9 d6 j8 L7 S- k6 ]+ B
( O; d/ Q$ J* }公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8 Z& ]) s, \2 v+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇) [1 I0 I6 X% M, K7 x+ z
8 J% K, ?* _1 d4 Y1 H h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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9 l u& b5 X$ a% f公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
' O* n! N: {4 ?7 t( P5 V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 @$ t0 Z/ F; _9 b2 V& j' t, P& u
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步公仔箱論壇* L- s" X- F N$ x- u
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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