這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
0 X3 n) B" v j, j1 v5.39.217.77光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!5.39.217.77# j6 E$ o! ]. P
而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& e) X4 f: ?1 U6 M6 a
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食材 （2 人份）
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( ]( V; f" G$ q' l9 j# [5 [- Ntvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量5.39.217.774 Z3 A) ~- j+ R# A
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卡士達醬
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0 l* y9 {9 x. s! p$ ?2 o5 Q( M% P公仔箱論壇牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ N/ z7 j! k$ f
砂糖 30g
* _9 k- j) S2 K. U s* m奶油 20g
$ W1 _# h9 E9 j) L8 e" G- c7 L- W' r蛋黃 2顆
5 G# @, H7 {6 U/ ~/ s. L& d- [tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g3 A3 L: U( S4 H( E) n/ i
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巧克力蛋糕
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% I9 U$ ]& T3 e+ n% Y3 L低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 i* q1 f0 f3 ^: M3 R6 T
可可粉 7g
" s4 s* @9 I: \' e3 n9 l F蛋黃 2顆
; A9 u2 Y+ e9 E砂糖 10g
- S$ C. `, W7 B* P2 i, Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 20g
' i2 `1 Y" V. Y% o3 E0 I' L7 a; n5.39.217.77液態奶油 23gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 j9 e# ]" R. Q! _$ R% v, G
蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( j6 ~2 \- B+ G8 o% B5 r
砂糖 20g5.39.217.778 m. q( y; J+ [: g% G
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc公仔箱論壇" a- {+ B; y. ^8 ^1 S3 s! g4 ^6 B
巧克力醬 2大匙1 | M- y- w; J: A' z: I: q
) \4 _8 f. Z7 p! B+ g4 H# y9 C5.39.217.77作法' s3 K6 q( U/ Q3 U8 a; F
, D% `' W+ k& z4 z! `" G5.39.217.771. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 公仔箱論壇! p/ U# n. U" P
: e' E F6 @+ k! D公仔箱論壇3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 0 P' Y" G% a7 Q8 c
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! tvb now,tvbnow,bttvb, o$ v! R i4 h1 L5 N; Y
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 q6 T" B% w- o$ L: o2 U
1 z @' e2 o0 T/ T5.39.217.777. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!! m! G/ b3 N& |! }) h5 _; f
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!+ R: C! j5 ]" a+ h; X8 n4 m
$ T3 ?# I3 Y& q( I- D3 B% B) \5.39.217.778. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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! ?0 p! ~/ k9 @' P) L1 e; R! b公仔箱論壇9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
! m5 Z% ?! Z1 I# a' Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ I/ |0 m) E4 P( ?( _7 `- R; t
10. 倒入麵粉並拌勻!!!+ d' V0 V% j& y* A/ |0 g1 y( n) J& ^
8 W0 m, H/ n' Y9 m11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! * ~6 _ _. C# o
* _' k* A* c! {12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 公仔箱論壇' ^& F- n5 E$ J# M$ o& c
9 U3 E* r- U# [* ]8 d13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& ?. I6 X9 W0 s& o5 ^( g
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^": V+ u$ W& g7 X! p( `
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 N" L7 f9 @) O! G
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
) @" g4 `9 l6 E: H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^4 |4 Y: w$ h& U. _- l( q7 g" M! O: u
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小撇步
% e5 v+ P- V2 S. z巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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