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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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. g/ H7 @, e) a7 N9 j x/ {5.39.217.77做法:
0 R# ~0 V9 q1 x$ u- r# ?, I f1 P1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。公仔箱論壇1 u+ ]; ^" I5 V
& R I: J6 F) u; q# ~5.39.217.772.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。5.39.217.77) u. t* ]1 X3 T% \; P, x4 y
4 D% O9 a; {4 e7 e3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。. `' U6 K* ^; c# q; L& n" p+ C, U( O
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 v# C* |7 y7 H- Q0 \' K6 b
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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