4 t7 r% n0 ^" P5 Z! @ x' r3 Y材料: 公仔箱論壇/ x5 ?' J+ n; @2 t5 M M6 b
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb t1 U4 [1 w$ u, F* x' ? k2 O
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" m8 `9 t# h9 s8 |/ R公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb! H2 _ w; Z, C
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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( V9 ~6 e8 d1 K q, k0 x2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。tvb now,tvbnow,bttvb( I9 T0 \! `6 O/ d
7 s/ w0 T- ^5 q5 \3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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& S' L% U1 H$ f. t7 C3 E- e9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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