日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 U5 b0 C7 k$ w# |$ s
+ b; q# e$ O& n# Ptvb now,tvbnow,bttvb肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 V1 V# S' t( U4 a( [8 k5 i4 ^
1 }6 o. f$ J- z9 A/ x2 q豬絞肉 150公克公仔箱論壇. Y' ^' e- a; s+ ~5 Y7 K8 |
金針菇細丁 100公克, z: D7 S( B3 W. C2 h
蔥末 1杯1 `6 r' t0 e% f' _* w
薑泥 1大匙% @+ G+ V7 ]: o" q9 d7 h: l
蠔油 1大匙
$ n- T3 u0 B$ t$ M. g0 u/ d香油 1小匙
' P- X4 m0 H1 g! o8 l* z4 z5.39.217.77胡椒粉 1小匙
8 y, L6 T2 W/ Z6 I9 j- S6 P: N1 g$ xtvb now,tvbnow,bttvb塩 1小撮
?2 D* d- z, }, B糖 1小撮, C A: _4 M/ D$ [8 _! v
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作法公仔箱論壇# O% X; v: l" v
. ]1 n- B% }1 m/ F2 n* j6 t- {tvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
1 X' U5 l8 F0 g( S" ?tvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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& ]4 }7 b: ^& g2 e5.39.217.772. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; S6 ?& \6 |! Y4 \& \; |
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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; f" ]. S2 ~( `, J* G% `! s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.77- [( j$ F1 d- Q8 @) z0 N. c' M
, p7 X- {" K# G' J9 A/ M( F' i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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