日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
j& I( ]8 W6 d6 d8 L5.39.217.77公仔箱論壇3 F/ }$ `6 G& N0 w6 P
食材 （3 人份）7 Y' x" Z' {) m
6 [) @* ~9 F6 V; I7 Z
其他
! }+ V) ]1 ?8 A) ?1 n) ntvb now,tvbnow,bttvb( e# N7 F& J$ K/ k+ u( r y9 \ s! L+ y
生香菇 8粒
+ _7 ^0 N" Z$ |" e0 n$ c- X燒賣皮 8片
8 P& c1 H- C5 }/ m) X, R2 P公仔箱論壇5.39.217.77+ l0 q1 S9 y% r" n3 m
肉餡
6 M: i. U$ K2 _; r% w公仔箱論壇
7 S1 s/ r1 ?& g# g" F' X1 {1 u豬絞肉 150公克公仔箱論壇/ J* d7 I2 H- l- O, e
金針菇細丁 100公克
) j/ K L- s: V$ T( a! u0 z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯
3 b" r' d. k% m! qtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
2 C9 ?, y* l( D" ~& f公仔箱論壇蠔油 1大匙
+ i) C1 v. F$ i7 S; k) H VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
- ]# w. D9 m' i% D: O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙; z" c6 _! [' a/ n- J
塩 1小撮
; ?( w$ k: H4 i8 d% h+ h9 \5.39.217.77糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- W- I, a( m: ?( H" x/ n' ?
1 A Q. B- @' W$ }1 n. m, m作法
8 B" R( c X# ~7 F- W4 P公仔箱論壇+ ]4 a! o+ a `& T: ^. r
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。( F& ~. M% F- g$ t3 B- z7 m
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇9 A# q, ?! n% i' u4 d) O. x
公仔箱論壇1 N9 Z" H, P, ?- w/ N# J
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb) h7 x i* X, g2 S8 p
2 x# ^4 W* `" ?1 }3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 5.39.217.771 V# v% t g% I4 h
" X. B$ G" } [ u4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
7 l( [& s0 e5 E" d
! Y) }' r9 |, w& Q0 Y* y( H5. 中大火蒸15分鐘。* R0 y8 j0 H7 U1 W& o
公仔箱論壇% b5 ^ r# J9 r* |5 c4 B
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 