日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb& }' H; J7 f( o6 F* _
+ W! ~. S; y0 U& t1 \. v- ~. G食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 v7 |* M+ H' ]8 J3 R$ Z) V
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其他tvb now,tvbnow,bttvb2 a; h' X3 c; W; w; N9 \, x* Q& n
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生香菇 8粒
. S9 T d! v6 E7 n' Y& z+ u5.39.217.77燒賣皮 8片
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( h% l: U$ I d) W0 J- ptvb now,tvbnow,bttvb肉餡1 C& F& [5 O. e' f
2 d& s. a4 N' P豬絞肉 150公克
* B g! U+ B+ K0 s) f0 V; S公仔箱論壇金針菇細丁 100公克
4 n; I b* Z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯
$ {: C/ ~" B: z% m! C9 @) dtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙公仔箱論壇/ p A& ~6 k" U
蠔油 1大匙
+ Y- l- ?2 c8 `( Z/ U% l7 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙3 O3 M2 S( r5 _' q# s7 t; ]! `
胡椒粉 1小匙/ x& \% h. L# \1 e D& ]9 \
塩 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
3 |$ b$ p9 \2 u. l$ r, F& R% r- r用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇' |; c# B, u8 g+ I( u- q7 ^
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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- M0 }# Z- ]! c. H/ X; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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