食材 （6 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) @' E& _' C6 Z" q
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) r1 q2 Z5 n, G* p+ Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量 @3 ~, W v+ v: k5 f- B
草莓（小） 約2盒" Z+ a; o: A( I0 A& s6 Y" P
椰子粉 適量
9 U3 z0 N X% g$ j3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒狀餅乾巧克力 適量
+ P0 t- J' N' L2 g5.39.217.77
& u. A- _, p. N" e# S3 P! v, W糖霜
3 Z. i1 v( q9 F2 Q* G公仔箱論壇% y4 v8 t k" Q" x
粉糖 100公克5.39.217.779 r$ ^4 N8 \) B3 T b5 e2 S
室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇0 `& F+ r9 S% T# C
檸檬汁 1小匙% r8 S, @- l. W+ y( \
$ k8 a$ ?; b1 K2 \- B公仔箱論壇蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
' y. E8 ^$ p0 A6 e0 {8 R蛋（大） 2粒8 f* ]( V* N5 I$ p! O2 w! ]
細砂糖 60公克
4 v9 T% O" G- n Q; {1 n, _沙拉油 15CC
. A2 B2 x4 G2 b4 x. t7 {檸檬汁 10CC
7 c' G: \( I" B- U' Btvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴5 i- X9 s' b+ |* M: v
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作法公仔箱論壇& }+ x, U- J$ A* O* r
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。5.39.217.77- I; H$ @) [. j& v3 L' Z# E9 E _, ?
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）9 ~. X. B$ I# o. l0 w. \7 ?
' l9 P2 b" P( H% ktvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb% O/ M+ r4 f3 w6 r! T3 u5 f
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5.把蛋糕橫切三等分。/ w# f8 r5 T3 ~3 F! F
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。6 U8 [/ N( f$ g, N
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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7 d; R; K" M4 E; r5 g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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5 d0 K$ U0 L3 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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. {* }' w' b2 E3 R7 G- h' h3 m10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
* b; s! t* N5 p1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m3 Z" g- _+ w6 a# ^' J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。; G5 s# F: G S, N: ~
z/ M- z O5 u( `7 V; N, o1 o, z12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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0 e9 E9 U& {* s% C* T( S0 B9 {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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0 V f! A+ u+ i0 _5 X) B1 d0 e3 P8 ~14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& P) ]8 B' z" R! u! B
公仔箱論壇1 M1 D* k( _6 ?. ]8 Z9 n; Q
15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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