食材 （6 人份）公仔箱論壇% d* S* x4 }: F( B* o0 S: S+ a$ a
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其他公仔箱論壇' {1 o- R2 R7 B' C
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草莓果醬 適量5.39.217.77) @3 k/ e% }9 c5 n2 ?
草莓（小） 約2盒公仔箱論壇" [- w, l0 m9 P U4 H
椰子粉 適量
' n2 Q0 F6 g. g4 ^$ ^% c' f棒狀餅乾巧克力 適量! ?/ U/ H& U, I' K1 n- s! D$ k
. U& {6 t; Q" W G& G t糖霜
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- J y9 T; R+ W P2 r粉糖 100公克# K6 c% B# c( ]
室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇1 E- ]6 I$ ^1 Q" c9 W% }0 a7 V- S
檸檬汁 1小匙0 p1 p- U, Q: H9 y D- @9 G
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蛋糕體
5 H9 i5 |% g8 |- _) e5.39.217.775 J4 f# F! m, Z6 Y/ H/ f
低筋麵粉 60公克
$ p# o9 ^! v* s4 N" Y蛋（大） 2粒
' a# C# ?8 t, J* |1 Q細砂糖 60公克
: C1 f/ b7 Y% ~' b" a4 `. ]7 Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC
" i8 [3 w5 Y! q2 z* V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC6 f. H8 w/ P% H" a0 R+ G# o5 i4 S
香草精 （可省）數滴公仔箱論壇. H% y8 k- r) _
) G! X) g5 r: x M4 d+ f) S7 G3 r5.39.217.77作法1 n; s* U* H# U1 s
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
9 n4 x9 Y9 |8 _+ Z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u" @, A# Z) k公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇( ^* U- i+ u9 }, M+ x
& { k3 w2 y8 J' W- S3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）+ _$ X" K- N) e: q6 z$ X8 m% S
5 q/ o, \8 T" n7 r; p! W4 l+ G6 ~" K( ?5.39.217.774.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇! u1 M2 n& d @: w
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5.把蛋糕橫切三等分。
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7 `8 V! ]9 G0 C( `2 v' i5.39.217.776.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。0 ~2 K; h+ q" l7 Z9 l
2 \/ B$ }4 a- L1 p8 e5.39.217.777.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇4 V+ ]2 w4 D3 E
7 I* D5 e2 ]: ^/ i* x公仔箱論壇8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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$ G- u+ _# r9 U! R- ^4 c5 L1 p2 ^; L5.39.217.779.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 M, T3 ?8 K9 v. ?! Z7 P- w7 y
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.77; s: L6 ^: @6 H0 r: ]# v
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。5.39.217.779 T. o* A; a3 u5 v( ]/ d
) v' ]# ?( `' d' l u* x- u5.39.217.7713.這是我使用的餅乾巧克力。
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e8 L: w' O x( R; B5.39.217.7714.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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" v" r. F9 X' z/ \1 D' l4 P7 j( J16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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