食材 （6 人份）
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, b, G5 U' U/ x% a( U公仔箱論壇其他
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& J7 P) y% O* q8 I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% n: \1 j8 |) m& D
草莓（小） 約2盒
2 \, ^) u+ V* c# ?' q, O* V公仔箱論壇椰子粉 適量
4 }8 L; @( x5 t7 h5.39.217.77棒狀餅乾巧克力 適量
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4 \7 o E( h v' i" E# j" htvb now,tvbnow,bttvb糖霜5.39.217.77+ h4 z0 I) n$ d) [7 c
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粉糖 100公克
6 ~5 q/ R) y; |+ l; v' f室溫牛奶 約30CC
" Y# t. M- j- C: ], @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
- N( m; a+ q; z6 S6 R; f蛋（大） 2粒
; G2 r; a2 {5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
" ^( K: Q P2 G: w: d沙拉油 15CC
4 B- j; I, Q: J+ c" |9 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10CC
5 H6 p3 |& S/ Z1 ]/ Q: z) e- l; M0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴
2 Z3 ~, }8 K* M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o) y% i. \) F- ~/ V/ W作法
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% E& ~ o* ?4 D* Q1 V+ L5 u* B7 k1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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v2 \: g& d2 f. a' r3 S2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。 d) @) Q- V2 _( s8 f
) Q% N5 i: P- t" L7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.773 t6 _7 h3 w0 ]
6 \6 `% H. u7 X5.把蛋糕橫切三等分。5.39.217.773 @- T0 }) S% P% O# h' D$ q s B
/ S4 R3 ?3 |7 R8 B- E" k* K5 gtvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5.39.217.77( a. j8 }% `7 X! X% S- x7 ]$ e
5 _# o, r3 Y( @- f9 ptvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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% g u; S) e/ i: w10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。5.39.217.77: g- r" n- L; ]
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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) P2 w" p h/ X5 o2 r2 n: k5.39.217.7716.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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