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材料:
\) M! I; @. t; i公仔箱論壇急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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( H5 j" ?: b' N) t" ]5 X2 s4 X5.39.217.77調味醃料（牛柳頭）： . m# T; a+ [* Q- i6 o- w
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.772 S. h& R; g( S6 m+ F
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+ a* U i( O1 M公仔箱論壇汁料：
# _' ~5 r; C! e* b; G5.39.217.77清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 V" H# |( G
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1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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9 V' V3 K# ]' y- N4 _; `公仔箱論壇2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。公仔箱論壇) r" @7 v! N4 s# S& y
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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