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材料:
; f! X0 ?) b4 |% b% Q' a, j公仔箱論壇450至500克桂魚1條(起肉切片、留骨)、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒(切片)
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調味醃料(魚肉):
( a% h% z, u7 a4 x6 n公仔箱論壇鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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. e$ c% o, o; H/ F! Z醃料(魚骨):
% g- p. I: z7 B2 |5 Y鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ `% b" z1 j+ i芡汁: 公仔箱論壇7 }+ J& o$ M% H$ _
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇8 D" r# k" W0 O% F* n- v/ C
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做法:
$ u3 _! S! l, e3 s: _' S" @公仔箱論壇1. 桂魚片與醃料拌勻;魚骨斬件分別醃片刻。
2 r5 \5 e$ d2 k1 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! y2 c( l6 S; m8 O- R
2. 露筍沖淨,切段;本菇修切好,沖淨。公仔箱論壇/ V2 _. j9 `. F8 P* j
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3. 燒3至4湯匙油,把魚骨煎香,取出排碟;再把魚肉炒熟。
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片,加魚肉及埋芡,放煎香魚骨上,撒上日式紫菜芝麻調味料。; Z, F, M' ?/ ^- B: @, S
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