本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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& M* p( L( j# ]7 L: O0 I/ d 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。( e$ ?5 J" Y8 P9 R# ^2 _
9 u2 |6 J+ m! Y0 V1 s8 M韭菜的營養與療效4 O: G! o8 `4 _: q7 {
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
$ L1 ~% x1 \( W) t 症等，相當有效。
0 I" O B3 L0 p5 y( @0 t5.39.217.772.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvb now,tvbnow,bttvb7 l; t9 P e8 i! t# P
健胃整腸之效。
0 J$ p5 X( A! a+ r9 \ H6 J, j- e公仔箱論壇3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
" n+ M0 }0 I; N" I0 |' P* @6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
) Y) G8 e# E0 s5 U5 h5.39.217.775.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
0 n9 z* L: D+ F* }5.39.217.77 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
3 w! m6 }6 [ F$ u5 k3 q/ S1 y! U6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。0 v' j, L+ S9 M) V
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血5.39.217.77 i! h \! q3 x4 y
液，改善體質。* A. j9 Q5 |% A+ x' V9 ~7 s/ g
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏5.39.217.77% X0 u3 R" z( T' N: P6 ^6 P) l
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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