本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。公仔箱論壇+ k( e# Q3 l: t6 u( N
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韭菜的營養與療效
, E3 r3 c! x' q$ m% W9 O1 R5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 5.39.217.77; `+ ^4 \+ Z) |4 V: f, r2 j5 F0 `
症等，相當有效。2 a5 E5 B8 r- e8 j0 e
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 : c4 o) @# A( L8 ^
健胃整腸之效。* o, e" L% ^; U7 d: d, e5 E
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
& _% w" j' V$ X3 r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。公仔箱論壇4 t. [1 Y3 w. @, x8 P
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品tvb now,tvbnow,bttvb S5 Y' g/ M. ?/ A/ a0 ?
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。; I( o' u2 `5 h/ ]6 p3 `
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。公仔箱論壇% z. F2 q/ L9 e5 K2 ?) V
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 r* J6 w$ |8 @3 S4 O/ b3 e% X
液，改善體質。
# b3 `- z" R2 C6 D x. w/ A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
$ _* D9 C2 C2 l# W$ { N7 S, G 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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