[原料]
* o6 x( P G' M8 ~- {/ r豬排骨300g
& [; J7 K& W; j$ R; e* V Y6 [ c芋頭300g% u. w9 z# o$ V, m5 M/ g/ r2 S+ J
大蔥1根
$ z5 o* A5 u9 o# r" q薑約40g
* v1 q1 v/ ]6 M- o$ t8 L. U3 U [, g( O公仔箱論壇乾辣椒 2只
8 q. x$ L8 n. t, i( D. Ftvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙公仔箱論壇1 k, g) m y8 K, E' y! L
單晶冰糖4顆
. E" v9 Y7 J# k6 y3 W7 I1 U鹽適量
( V, g9 K% X" J& ?4 R5.39.217.77蒜苗適量
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6 }4 q5 C5 T& {: e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
6 r5 K f' u9 f% B9 l9 k" i2 |5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
! `0 M7 k) \ \* G# c o6 N8 P5.39.217.772. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。5.39.217.77: F& j+ v; o1 g0 R5 g3 p8 p) U/ F
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，" ]8 C0 [8 e% `' s. S% X
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
4 c. ^+ J' |4 L1 [; K) c# J) J$ ?公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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