[原料]
/ ]7 e5 r4 `, ]1 Z9 l" q豬排骨300g5.39.217.77$ x% v* V a+ {8 r, U
芋頭300g
7 y/ D0 B3 c* C9 R- }- a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb大蔥1根" m+ Q2 S" _# G3 Q7 m
薑約40g
! U4 d" M* D+ {乾辣椒 2只
: d9 ^& o3 t+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙
0 T$ Q5 a7 k# {: k+ M, z單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* n$ O: a: H- Y/ E
鹽適量公仔箱論壇8 G" T; m* o* M( n$ t n0 K9 ?
蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 h# Z2 }8 z
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[做法]公仔箱論壇. ^4 u3 }* o i9 ]' x7 V/ X: w
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。5.39.217.770 F4 s c# a# k: N. ~
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
* r+ S! o% a' @# f% _) C: U$ S5.39.217.773.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb; x. A* U8 j7 _" o/ K+ R5 X
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
+ R4 V; P S1 ]4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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