[原料]
# t3 W2 a- c% b2 J) K+ o( W6 @公仔箱論壇豬排骨300g
e, |' Y _ k0 g$ j- B6 t. I公仔箱論壇芋頭300g
5 h+ h1 n7 m& L4 |" P& E5 U4 q公仔箱論壇大蔥1根( R. b$ k1 Q6 t1 O; U
薑約40g5.39.217.77$ b+ L% l# w. @9 x" {
乾辣椒 2只
: H: s. }# }( _" J7 t' M. r公仔箱論壇料酒2茶匙- h( L' ~ A( D' a9 d d u$ m
單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 ~2 h9 X( H% f& {* w6 r
鹽適量
$ R2 Y3 ^* Y9 b& |5 Q# X) Y9 N蒜苗適量5.39.217.771 ~5 c+ }3 T2 |. K( U
0 L% U |: E' S' Z/ B5.39.217.77[做法]- x( `3 f& [% a
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
; c4 e5 K# n1 L' }: W5 Y6 A5.39.217.772. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
R# s1 h$ Q7 @7 t5 X# C5.39.217.773.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，8 E: Z: H" [! ?6 P, {4 s
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
3 H0 Z/ `3 j& r4 `3 v) E4 _# _( ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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