水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇6 H5 I/ e0 y7 r
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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3 `4 K5 w4 U3 c @1 @7 n( S黃肉地瓜 1條
) R& W u# n" p, X5 Ktvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
+ ?# ?9 W0 u% ?3 S4 G% j5.39.217.77糯米粉與地瓜 等重
6 F3 R1 o1 B) O5 U' f0 w1 K水適量 添加
+ e* B R9 K" }0 E可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
5 m0 Y7 S2 c1 ]: Y% X* T芝麻(裝飾用) 適量! S b" S. c+ ]/ b/ e" d
水、薑、黑糖(湯汁) 適量1 b8 |% l" J- D: A1 @; k
$ [+ ], C" f: `5 C( @公仔箱論壇作法公仔箱論壇4 j t s X( m, M X0 }
$ ]8 O0 Z! r* I# @* E1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)6 V8 w4 m) S k2 `; I6 N8 r; ^
8 h2 u) P8 V. I2 z. x2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 b0 e( x& t! E
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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: t. L' E# g. p' [5 U5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。( H% S/ A; k' A" _. r
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 0 O' M; l2 h5 F# d7 Z7 a ?' C6 E
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77( n% T8 f l) Q
/ Y" S( O8 ~2 x/ v! T9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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1 C' _6 d7 o! t+ U# mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% k2 m0 n1 H* ~
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。# U/ B t4 c) d6 W
( y8 a1 _0 f5 y" b胡蘿蔔造型5.39.217.77% n) K" p' Z: d
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 3 a5 w- D7 H s+ C6 O) T* g
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb6 V- W0 d% p0 e
1 O% g2 |* K/ k1 O2 [5.39.217.77公仔箱論壇, x9 q3 ^* m5 M) \5 o# `
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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