水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb' L$ V' N9 N- P( G4 E) a
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
" c: J* w8 Z y. g+ y+ p( Ctvb now,tvbnow,bttvb m- D' U( V9 }& I" y$ U
食材公仔箱論壇3 {) x. N& o. H$ J8 g+ Z) ?) p: {
5.39.217.77/ s0 [" {0 Q- d( \: L$ E& o
黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb, n% E* Z, U3 R. l
紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb, v+ w- t* n. z( ~" r
糯米粉與地瓜 等重
, m- {9 ^ `9 ~* @) i% p1 H$ a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加公仔箱論壇) o, l. x/ i. b' h8 I
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
( u3 M# s2 ^* r6 a: A5 j0 p1 g9 m芝麻(裝飾用) 適量/ A) {2 s' m1 f- _
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ M* W: I8 h9 Z5 r$ Q
1 a+ e* A+ q6 e# p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77* T- U$ s: I: Q9 s. s
) j; A8 N; g9 ^0 D9 b7 G
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb3 {: s& |! I4 Y8 Q
% F: \5 B5 F5 g# U+ V. t
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 ! ?$ C5 H3 @, Y$ V+ N. |5 W
3 T: D$ t' l; W TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) ' z" F+ c" t4 B$ S( X. d* X
tvb now,tvbnow,bttvb. z+ H, p1 N" M+ R" G5 K" l0 X
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
. M2 ^8 r6 l/ f) V& x& {, C) p8 C) J& o2 q+ h+ c2 ?! h
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇1 c2 G/ e8 X& H1 ?1 Z+ p& R% G
公仔箱論壇. q/ `( {+ E" m' R. K3 I
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇$ p+ }: ~( L4 O+ k+ x6 C
C$ Q/ m: v |8 F1 g( @1 V7 u公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
! J$ I ~ V4 }1 F5.39.217.772 c5 x2 F+ G9 n+ A9 Z
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
+ C5 D$ y# r0 \; F* R7 ?5.39.217.775.39.217.771 _; @' N0 q* l$ u, Y& q4 Q
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
. d: l1 P3 R$ o: Z3 E5 h4 F$ A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M+ k1 T9 w" i6 f+ M& Q. ~5.39.217.7710. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇7 m4 ]- \2 P& Q0 e/ b* \! l3 u' @; O
8 k/ I$ f! G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 Y4 g; v* E) I
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: G7 |- w9 r8 e$ _( |3 I' V
5.39.217.77% K+ t4 j& i6 _3 {! \. B
胡蘿蔔造型
9 }* y' H) Z/ O1 ^/ ]: [- N% p' j 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
% F' o6 b! S1 _ L* D! s& q' s公仔箱論壇
8 V( R, \% A1 `, c) k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
3 o: W9 v: P. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
' v% C# F% g% s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ c/ P. U* m' B f! i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 X0 p; m; o1 E$ Y' k$ g
- o; g _- \1 F0 R
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 