水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
3 v8 d6 z. G" }5 n( k. ^8 o3 \5.39.217.77只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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1 Q3 h) L: b3 a; S+ h, r公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
8 `% Y. y1 V0 l0 L: K. v6 x6 \紫心地瓜 1條公仔箱論壇( M& O% }. T+ I
糯米粉與地瓜 等重
@- Y/ U- z6 ~水適量 添加
4 K1 G1 L1 w4 U- j( d. ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& U- J: p# K0 \# n# x
芝麻(裝飾用) 適量
' L% G3 j7 [: A& [) U7 }公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% c) |- T. j5 C, _
4 o$ w( n- t1 b* j0 U- C6 \公仔箱論壇作法1 c1 S+ k `6 f c
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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- x7 X( t5 ^& s( m9 H$ F, T) c公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.776 M. h. ~0 z* {5 a5 u/ W7 P0 Q
5 o& ^' `! w# T4 z/ f5.39.217.773. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)2 D, t- j4 _( n7 i' o: T
7 E& c: J. W' ?2 Q" R4 S+ |; J5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。9 T) _1 U( b$ z, P% f
# R- ^" g2 r5 c) t4 P. }6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。0 [& T: [9 c) U' F5 \3 W
. S4 F5 w7 s' u8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5 m% H. X* `4 Z' A1 H5 {" p& [
! X( H" n+ T2 n, Q* W E9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型& L: A1 P. [5 ^0 H1 ?; J" v( A
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。0 y; I) e8 M q5 x S& x
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胡蘿蔔造型5.39.217.77$ e* P1 Z% j, d0 I
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 ! K4 w5 N% \! }) e- @
6 s% l8 D- o, a& j茄子造型
9 I W- j& J+ \* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。8 e9 L( z& P# e4 N' L
. I6 w0 L& j. E, p, G' d. b$ {( otvb now,tvbnow,bttvb/ z( G" @/ p) W5 E+ g# v: N! m
N8 R/ F6 {% f, \* K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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