水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ & {/ x" C# k' ]! k/ Y2 b: b8 P/ q. L
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材公仔箱論壇( l% B; A; N d
( k9 R1 _5 [: h% p B黃肉地瓜 1條* J+ Q5 q4 L7 J& E' ~ b1 @8 [
紫心地瓜 1條4 J! ?( [6 d6 Y7 z! t
糯米粉與地瓜 等重6 F- K/ ~) o7 k
水適量 添加
( h( H' G6 p {' c K: Y7 l# ]公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
/ Y- V7 B5 `& J0 _5.39.217.77芝麻(裝飾用) 適量0 ~% u' m) B, k5 `1 o( T8 ?
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ ~3 k& u9 L3 Y$ p9 `
+ U. Y) f3 ?9 I: T- ?5.39.217.771. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
3 ~. K+ }: s2 J% d; S. R0 L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w* G, x Z6 ]- e! [2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. n8 L; _/ d) y- G
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
1 D6 d& w# k! H2 Y1 _2 F P/ m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ]. b, q/ u5 t. e
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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; C8 m- S* L6 ?1 {) C% U6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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|6 Z p4 ^" W* \3 H- {公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( X* \6 l3 z4 r0 f; T
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。) [- I2 R, u# a# R/ L8 U% d
4 _' c; {) F) w( k7 Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.773 j# [+ \% V* { A& i2 Y' c
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
7 Z- R! ?7 S2 k0 F5 Q6 v1 r9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。) H) ^" k6 f$ n. f
a$ U" m b3 R- f4 m6 K- dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型
5 {5 v$ S9 F8 H5 J5 j8 }$ T! E+ |tvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( Q0 w, h# b8 I1 C$ f* z' I% ~
; B8 d& C7 h% o+ w$ [ [- _' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
+ L. o; D3 N# m! S2 v7 ?7 \ 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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