水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& @' M/ ?+ B5 C9 ?
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~: l* h* A( n1 G: j9 N
' r) T$ s% m4 y# a5 C7 V5.39.217.77食材
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9 D m& a2 W, Y; s" Q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
& V/ a5 g1 E6 D# B* w8 k9 [) G% t紫心地瓜 1條
. A. b$ G8 p3 @& x* A# a糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇$ w4 ^, |9 O3 U$ t1 k
水適量 添加% x9 X$ o1 v |$ f9 [7 B( n b8 Q
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇- K. H' E% S0 K: ^
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇" o s f" r9 S& j. m
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
- Q" [9 K4 L0 T+ ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 K7 i1 P, |3 J2 V" H W- e
作法
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: z/ B. L+ r6 X- j/ V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb$ E) G6 @8 \& A( G3 n7 y
( O- K$ F4 C6 p( Z B公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.779 M B/ c! G1 P9 s7 c. T
6 j. i4 l! u/ {8 k" Y7 n/ }3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.772 x6 _3 F+ D+ u, ?4 l+ y
2 o$ X A/ L* L9 u9 B5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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" D; ]; S; d- Y9 f. y, d6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
) l2 V" M( T* t- H |! v0 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 A* i5 m0 o1 E+ F* P& U
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。1 J% x/ M# l7 X! S( c; G" H8 d
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
, F u, u) x0 V8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b. b, D7 `7 _+ U+ F公仔箱論壇南瓜造型
% m/ j7 e6 ~) W! m! _. o; X$ T5.39.217.77 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77/ ?# ]: ^5 z% i: `$ e# o: w" `
公仔箱論壇0 ]: B. Y1 Z! C& G1 V1 w h
胡蘿蔔造型
* q: i2 T1 r: a3 o0 a6 N 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。& ^0 v/ P- {- q
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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