水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
' |9 g% K3 a, b2 Q. S J公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇; ^ A' i- ~# \8 Q
4 c3 H9 @7 w8 ]( @- s1 w+ B, W5.39.217.77食材
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: T0 l4 u/ L; P1 \7 M- u* {tvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- g% _$ S3 R% }) ~ t$ k* }( R2 I
紫心地瓜 1條$ I) K- I$ D! \
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 q6 S( @6 c. m
水適量 添加# m8 n$ ?) z' G! p3 d
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
G: H% q9 Y$ q芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77! x2 v& c# M# S, P# ]
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
/ ^* ~9 P4 W4 J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! O; c0 P9 T
作法
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6 a/ W2 g+ N% y* B8 d8 }& k0 s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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, r% Y( x1 s- x" Jtvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; `" a5 N5 f! Y2 s7 c
* `' P2 l) N. Y* w# Q% B4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇/ I% V9 G& a! n! \! l) p& l5 E
+ ^# x. k8 d% n, o- p. k, M N公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb6 R' Z. J9 ^3 p% \
- Z& h3 Q8 v, c8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。/ W$ N6 Y4 f6 S/ T0 [7 @0 J. Q
! y, a" S8 t% e% v Q2 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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' l) L( N8 X- {( s+ u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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+ p' r, F3 O; a: i' @5.39.217.77南瓜造型
C# I3 i! ?1 e0 I4 B: w& e" w- U 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 ^" d! h( V0 i
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胡蘿蔔造型- E7 L. e- e: b- k7 ]$ Y# B
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.774 Z% Y; y& F9 r" X; ^
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茄子造型0 W( D/ F& `" J4 w0 z
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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3 E6 _6 M" @" w, otvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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