水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ; c6 _. \2 W+ }- `
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材公仔箱論壇' w. E' Z2 Q9 t, x6 G$ E
, X( a5 d! A/ r b) ?0 b% N* V公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
5 z& W: Z6 v# f* B) z( c( i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
0 ]7 f- s8 I1 l( y0 J2 ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重4 Q V+ o& `2 g& ^ U" L/ h0 q
水適量 添加$ i4 K, F+ D* @# I2 s
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
) k7 o( P4 g% t0 T1 ^# O$ B芝麻(裝飾用) 適量! n! Y& Y- h" q G
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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" C: q$ S" j6 {9 D5 n+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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2 p/ j( w1 f9 Q( ^1 x1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)0 ]3 V* ]7 l7 r( h
8 C, g, b% H) J) E3 ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 X. i$ t: q* |% O, m1 {
, O6 A0 n' W" q, R, a* I1 F公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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1 y- k2 C b* l: J5.39.217.776. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.77( k$ O. O) H0 S1 b& J& }
! p. x+ z7 d+ G+ V/ d" k2 p7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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6 X, V0 Z! O0 c8 q公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.779 b3 F% l# E$ Z3 t
8 r; r- q1 m% t% Q/ A+ e8 d5.39.217.779. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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0 ^( _/ P' C# \ Y% c# ?10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P) u5 K% A t) t& O. z
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南瓜造型
9 Q9 V. I4 ^+ C J6 [. _公仔箱論壇 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 b8 ?$ v3 K* ?7 q0 W, G
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胡蘿蔔造型
" T; |! j- x3 \( [ W4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 ; F2 d+ r2 Q7 o# P4 u. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! p9 n! a. V7 e k L* ]
茄子造型5.39.217.770 L0 x2 j2 `4 ]* n9 T( @4 ^0 T% _
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb# o/ G. t* S1 X' k* L7 ^# L
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& Q1 j$ s0 h" T" D6 p9 P& y. ?小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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