喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.777 j9 u+ V& r I
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食材
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豬五花 100g
! W% R6 J' t2 C+ g. C5 x% q4 ], ]# stvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
1 g, n: c: B$ W5 @8 v. E板豆腐 3-5片
0 ]- J) i- w4 p0 J7 z5.39.217.77蛤蜊 6顆
; g% Y* u# v) _! [5.39.217.77高湯 適量公仔箱論壇9 s" G$ h6 x! E7 A
韓式辣椒醬 1匙8 {4 ^ N( ~( w7 \
海鹽 少許
- W# }9 W$ \% l5 o8 p+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆公仔箱論壇" @0 D0 t q- H- g4 `
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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9 W- U+ S; Q- f4 n7 [' C5.39.217.77配菜
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鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ l* h: O6 ^* z
美白菇 適量5.39.217.77; f2 W9 i0 f7 n, f6 \
玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* b5 D- }6 W6 n5 b `
山茼蒿 少許
0 P) D7 ^, q- z1 ~+ A! l5 C* Y0 u3 {' u青蔥 1根
7 u1 C: ]) R) K% e6 ^4 x公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; o9 i$ X5 `! _% ^
# q" S( Q" X# o ?. U7 S7 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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2 n9 L% k' v3 K7 R4 Q( e/ ^1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。0 _* U. [. Z2 m& l( g& x% o) A
$ A9 ]! Q x; w3 L, G4 g9 ]# B2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb* b# I: N6 E$ y$ P
3 u1 A2 |+ k A& _1 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
+ G8 v( ]2 D- W! @7 g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' H* w0 Q5 ~$ _5 w5 m/ i
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。' K# R) s7 b3 d& p% |
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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+ c r& a2 w7 { l. l: [- o7 [公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: h% v! B3 ~6 J) V
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇9 t# Q2 A4 i" N: f, f6 s
]: F" @& o4 _2 }5 j- a8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 V1 u6 F# R. w! x
( G6 G" l9 S' c7 mtvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步公仔箱論壇, i! l! R/ W$ _; j
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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