喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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# X( Q+ P; n( \公仔箱論壇豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/ @3 M3 [+ Q. c
韓式泡菜 適量
" ~3 N4 E% D7 I% A. Otvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
! v( M3 m: e: Z: d; a/ ?$ T蛤蜊 6顆公仔箱論壇/ m8 a" J- [3 N! F6 ]
高湯 適量
% Y7 H9 Z; r# ]9 _韓式辣椒醬 1匙
# g) x0 s4 j8 _6 c海鹽 少許0 f, `! h* [, b: ^1 n
雞蛋 1顆
& D( H7 u3 Y( [4 f) K* U公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜5 A$ e2 I" a- P5 H- O" E
$ f \- X* S- V$ Y' W鴻喜菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb- {# v+ R+ q" [" R( u0 }; l
美白菇 適量5.39.217.77+ @9 _% T' m/ S7 G
玉米筍 3根
, r5 I7 @/ }6 @' L7 U公仔箱論壇山茼蒿 少許公仔箱論壇% ~. u0 \# m- o. d1 H5 c' O
青蔥 1根
: |3 i1 W D# b7 c$ ]+ E公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) K1 j0 x- u" u3 ?/ c3 P
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% M. I1 G' ^% P8 I$ `# ?& H+ n7 e
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 W/ p* F5 _6 b+ v4 }
8 n6 k1 `' i0 m0 Y9 U9 L7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.77* g j8 r3 A4 h" V
! W' y: r+ [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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8 m7 Z" _' Y$ f. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。8 {% H: S5 | B f
( c- t" {! i, s1 y* Z& F. N0 k5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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4 J7 Y; N6 K' t6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' H9 b3 u8 j q2 d
% V: ]4 i6 l, }% Y& s2 p2 ]' X8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 s% Q; z6 B2 ?4 b9 d
" y# j/ [5 s4 d% p/ \公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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( @6 B s9 Z a5.39.217.77小撇步
: d0 d) s9 C" m# o' U. @9 {1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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