喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!3 y2 C: {+ l5 h, V
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食材
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豬五花 100g
8 }$ W8 G, V2 n6 c; E0 c( \公仔箱論壇韓式泡菜 適量) g) G+ }: G! N! ~6 u' U$ n5 x" m
板豆腐 3-5片
0 x! V1 Q. P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
& \2 H0 T2 j* \; N v% N- U$ A9 T公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇" M3 O V/ e. @0 q& y
韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 i1 y1 G p2 C2 v
海鹽 少許
9 V4 \0 n' p& p+ W! q9 z雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 B; P& [/ Z3 S5 f( k: }: t: B
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇! ~2 L. B I- H W4 m, l( g1 i
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb# e% H4 a% R, p9 e, C
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鴻喜菇 適量
{# f" R2 E G2 ^) v2 r0 otvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量公仔箱論壇! ~& a* H: o1 ]1 W6 D& u
玉米筍 3根( h4 ?% s0 w v: D
山茼蒿 少許
' N3 C" o' u9 x4 N. ?: @公仔箱論壇青蔥 1根
6 i7 K, ]# Q# H6 }. K& j公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片
! k. h3 X" O' _5 ~( w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e) k$ ?0 [- W! C5 h作法
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, F& V6 y) H/ C' P) \tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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3 x( s; q* J; _ l) |. p2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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. K) }6 U! _# N# t' _ s5.39.217.773. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb! S/ d* y3 e* I5 r( M: Y: @0 j
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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+ w7 `% v, a8 n3 [5.39.217.775. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。5.39.217.770 o( n4 x4 B# `
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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5 ?! A# l9 x! z5 d% f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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7 a+ C. \4 y( I# z2 ]& w5.39.217.779. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M q7 Q4 W7 |5 N
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小撇步
3 }4 G& Z3 x1 }0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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