喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, f2 P0 V- y% _7 c- m1 B7 W
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食材# s0 ^0 B, p* U0 v' K
4 z, |3 b% t; Ctvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g0 z6 f! x- f" _( v" C
韓式泡菜 適量
/ k1 P$ l1 V0 p% a7 ^9 C板豆腐 3-5片
; ?( B1 \; ^" ?' H9 \; {. |蛤蜊 6顆
) K' o& v/ w' _3 n高湯 適量3 C+ h) Q9 N; F% z" V! v$ w( t
韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb h4 H4 K; l6 c2 P
海鹽 少許
9 }, j$ e* H9 V+ u1 X公仔箱論壇雞蛋 1顆5.39.217.778 L) J" _+ N ~$ Y& o
蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z" w/ {: a ~; `, M3 r
) [+ @3 s* r; b- K$ H公仔箱論壇配菜
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- }# Q% I: O- k9 Z鴻喜菇 適量
+ y! g" o! I! b美白菇 適量
: Q4 Q, l5 B+ |; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
8 c$ i; A) K6 Y' V/ o公仔箱論壇山茼蒿 少許
) m2 F8 M, `. S. _1 O5.39.217.77青蔥 1根5.39.217.77, Z& g; L8 B6 y) f( w- A' L
胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( _ R( Y* A! S3 [9 W
. M5 v4 G' b, Etvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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6 I! U2 P' r5 b" V* c; p) Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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8 s% _3 x. `/ q4 N- c: }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。: G0 V( C/ }( O R& O: Y
, B9 W( [8 F6 p; E/ B( S/ atvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
* c) I( |: g2 M. X" m5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 r( r$ ]3 z: b' k+ L
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.77, K; o6 X. @+ r: b) I J
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.774 V, y' {. \ C4 a5 e& T; a
- v6 `& K6 w! ~; j! f公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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' p9 w% ]8 J& U a5 T' h4 p* J2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步4 F: T, Q8 g4 y; p5 u
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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