喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
D/ o, P2 R* d' ~0 }公仔箱論壇) {$ O, C! Q) u# p: s; Y
食材5.39.217.774 `8 P( L) R+ l% G
4 T- g2 U2 ^ u* W2 G0 z" ntvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g
2 c; w! l2 }* O ?+ W韓式泡菜 適量公仔箱論壇/ e" `2 Z O0 q2 J2 W
板豆腐 3-5片! G' s" ?' e% r
蛤蜊 6顆6 c3 e2 O9 T o9 e. O) k
高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" k: N- r$ L& I( q" \
韓式辣椒醬 1匙
: w i$ n% n* ]) e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許1 n! i6 Z" F9 a: J
雞蛋 1顆: I7 ?1 f2 ]9 N7 m! ^
蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ G( H$ o' C1 i3 \* b0 p
5.39.217.77- R6 B5 ~3 q( A- C* k
配菜
2 y) j7 }" l9 f公仔箱論壇公仔箱論壇* ^( H3 S e0 b
鴻喜菇 適量
9 P. Y) L. V1 j$ m" D) T( c5.39.217.77美白菇 適量
$ D- T' k- j+ j1 u# U公仔箱論壇玉米筍 3根
6 A0 h! R, t7 r$ c9 x: d8 U山茼蒿 少許
# N& H" Y) c. [% X( t1 c9 [公仔箱論壇青蔥 1根
% _* a* P* c, ~7 k& F3 r2 m5.39.217.77胡蘿蔔片 2片
. B" I& M" z, o; ~. {- k$ P, e
+ U$ ^+ E4 U' K. c9 ]2 ~9 Q作法tvb now,tvbnow,bttvb% b" W% D( q4 N G
: ~8 ^: _5 v/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
% G# D3 G- U" \! i0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
S; C2 e6 N# N' L. U' u- e# A5.39.217.772. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
0 l1 C3 ?8 B$ K+ G: V% j4 b- Btvb now,tvbnow,bttvb
# f5 ]! q3 P9 ]" R( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( z" c. {$ k" @, k
) N4 ^5 k' U( A* {& X8 S! t: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.779 B9 `* e4 v2 R' v$ j: Z5 G
r" N3 k0 W3 J! c5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
, d+ z' b. Z: L* _7 F* x; z4 k: V- v3 x4 `( K4 z$ p Y+ x6 o
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
, w& o! `: D* l- [4 g! {1 p7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 W2 ^) x8 T) {$ o
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇& f" {; s' o; B! [3 b, X% w5 _$ E3 J
0 E! Q4 i, v" Q" }1 ^# e" R, x, |* x5.39.217.778. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
" |' k; F/ d9 {6 |1 ]$ m$ X+ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" A( b; ^& `, B6 f" h5 B0 p1 C
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
8 [4 V, `% {1 W! {( a# K% u
3 `, ^; _5 u: J, p) U公仔箱論壇: ?" q$ K% W6 z2 C' X9 E
小撇步公仔箱論壇0 K( _" X- J9 i, ~( |" ?. t$ i* O
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 