喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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& v& [( l% X. t* A; x Itvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇2 W! z6 \- v! Z9 `
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豬五花 100g
4 }2 z- y* e5 B$ [# Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
$ \- T; k+ w7 G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片公仔箱論壇" n, k: J# e3 L a% q* z( Y0 \
蛤蜊 6顆公仔箱論壇9 `. J+ C: i2 G. R0 ^( }+ J1 r
高湯 適量
# _8 E4 U3 A d9 W韓式辣椒醬 1匙
1 Z- c4 V+ a1 ^1 u公仔箱論壇海鹽 少許公仔箱論壇: \5 B1 D$ Z |5 V! m4 ?: S6 t Y
雞蛋 1顆
( ^" v6 U4 m, {' O1 |% j蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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! u+ s6 r8 C& x$ P; t配菜5.39.217.779 s) Q% j* A1 `3 Q# W4 m
) r! P9 l) ^) }8 i公仔箱論壇鴻喜菇 適量
: }1 y; ~* P4 |0 j公仔箱論壇美白菇 適量
' f1 a B% P, \6 C+ v% J8 r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根5.39.217.77+ [" A6 K; h1 Z9 T
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb# z1 W% A; X9 P2 E- t
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* Q m7 m- _ |8 j. w
胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb( e, h& k, u! L+ y
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作法
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( S8 l. a9 s- ?- m' L" N1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。5.39.217.771 V0 W6 f$ b% r9 Q8 y8 F( e
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& N; L2 b! a) W2 l' W& n
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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. ?" X: N8 w! \2 G" u% K公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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" P' [$ h4 B. q- utvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb& n- s" O' i* N s
/ A G4 J7 P) ] c: T6 Y8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb. k$ A; \* \, Y" n# ^$ V
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.775 w& l/ Y/ r J& D4 n$ c5 q- J
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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