韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 b5 z: f w& B- _
/ A1 r2 z9 { P食材
* S5 Z6 I, y' ?7 O3 E/ t2 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~" j( N& _: `1 H
鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇$ X& o0 s9 e0 b7 ^3 k$ P' B2 a
小捲 1隻
( X3 ^# H4 x; E7 e+ _5 V& Ytvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把
- N5 x" j9 |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! _! x% C6 O5 w9 x
胡蘿蔔絲 少許
o; l4 {1 C7 |' O2 b' z7 Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 k) h* K# P* A2 p- ?/ @5 Q
煎餅沾醬
; ^- h' i+ j0 ~$ n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! u& t. l: c% c' _- ^8 @% u0 R
韓式辣椒醬 100g5.39.217.771 n3 M8 Q( Z8 l; D, y
醋 50cc8 o- G9 n3 f: q0 u7 B) Z
檸檬汁 1大匙
; B1 R) |$ k/ `, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙
6 {3 o8 B0 Y9 Z公仔箱論壇蒜泥 1小匙
/ J. i: _0 F+ f1 k9 x公仔箱論壇芝麻油 1大匙
8 o" }7 D5 P# E) y( E$ U2 }; w; M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g& F T. H+ J. w( _公仔箱論壇麵糊
" e$ ^( Y4 ^7 T3 {$ z8 V* A2 |3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
' g; i Q' |" X- x U3 X! f4 D; F$ \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g5.39.217.777 b6 \4 {' C/ x6 H
蓬萊米粉 30g
* U/ C# U9 n1 C0 L& Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ q" m3 s( P' E7 ?9 x
水 200cc公仔箱論壇) K2 B: X4 G# W
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb z# i# h* Q5 {4 X
公仔箱論壇0 n9 F* ~1 ]+ p: @3 l
作法* E1 n# v% g& T2 H5 c0 n
" _3 Z3 Y! N) W) q: q公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。* B( A8 U6 X- y7 F
+ B0 `- c5 m% l! h( j; ~! R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb& c5 Q, Y& o+ K. `
公仔箱論壇9 B. C4 O' X# h* l6 X# ]# C4 l
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
( q7 O7 ^, x' X$ R6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x G$ w$ p j) ?: }$ ]2 C/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
# R$ a( e ?9 f, H2 Etvb now,tvbnow,bttvb
: C1 G' |6 n9 a( l' N2 v9 E3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇$ O/ F* R: m6 x/ e
5.39.217.77$ U1 R5 e4 o! e- X$ H
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇4 F% _# V' x1 o: b, O0 n6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 J/ I$ s3 q7 {, ~ }
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 F+ C6 b# Y% E* y$ k" f
6 K8 V* s* k; R2 \- ?/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
' W% J- [2 X: Y$ {0 O/ D- P! `- w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; H, V, O9 o& _& h
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
0 O% K# q( I+ X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: A, K% Y3 b( O1 p* ~2 d. R+ D
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
* ~, _1 e" H0 K; v) z. @% P5.39.217.77
_ E1 N9 b' E- a$ A/ ~7 g3 P% |7 _5.39.217.7711. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( u$ t+ B0 ~1 Y
1 R$ q) W, C y! ]8 ktvb now,tvbnow,bttvb1 p+ w1 J/ b! v
小撇步5.39.217.77" m) K! q: B' E/ u C* |
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 