+ }- d: V s/ O, D材料:
3 `4 F/ q/ T% v; ?. X. C h. |5.39.217.77冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
" n4 {/ L A5 }9 q" f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P- k) `' L- T2 [$ t, n
! s( x7 M, J! F( z公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）：- W$ @; H& r, l& X, J
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
+ [6 Z2 a' n: X" v, k/ t5.39.217.77
8 u0 `7 c* J( h8 B% mtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z2 i$ K2 X; m' r/ r$ N$ D7 htvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 L" X% W( W: E) K
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
( A# ?! A! `9 [, o6 K2 I
: A; Q l% q& V% ?4 {" V3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。+ n; [9 P" I: ~. W- z
公仔箱論壇9 ~: I2 Y1 y. G6 n
3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
4 j% z u% j1 X) m9 e公仔箱論壇
1 n! T0 V, B! l- b& O6 [- I$ H( k公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
! \1 ^4 A6 x2 M. S" r
% x0 e7 } t6 x6 d5.39.217.77 |
發表於 2015-3-3 04:31 AM
| 