; r! k/ X) a4 E9 J公仔箱論壇材料:
( W. I+ ?! F& q) ~) K. H& A1 V+ t" b西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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* D+ d3 I p* A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
- z6 X" b' f- B! Y5 i7 W, f1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。9 R. E4 S) t i2 `
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。3 A; _# O; H6 m& Z. M5 U4 B* [8 D
9 Z6 q# y2 h% P# t) i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S1 K' r5 B% E$ A, e8 r$ H- u% s公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼9 V- D) A D4 }0 M& Y( U: u
材料:
) w( o( T" f! r4 M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.771 ]3 j" J) _3 Y. g2 n. _+ u
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調味醃料（雞中翼）:
+ W/ D0 m3 F( x魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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. \& F" L: x. C/ R5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ T( S( I9 z2 J; M' a
做法: 公仔箱論壇$ v, M4 ^) L& z
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。' U. ?8 G# N* U( D- b, H3 e
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。* `0 b1 ~* _8 H/ V0 r
7 Z! g4 h$ }" W公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb B7 g7 N0 ?* Y6 ^0 ]4 C4 _/ y( R
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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