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腿庫(連湯汁)1盤、滷筍絲1盤、麵線1把、味噌1小匙、全脂鮮奶240cc、雞高湯240cc、蔥末1小碗、白芝麻1大匙、香菜1束、海苔片1包、水適量5.39.217.770 G# n* ?2 W2 |
做法：
9 X, I3 I F) D6 K ^0 @% S1.腿庫切小塊狀，滷大腸頭切小段狀，香菜切末狀
% ^- e& y2 j3 P- Y- l; a+ k( u3 t8 u/ ]2.取一滾水鍋，下麵線煮熟後取出瀝乾，盛入成品碗中$ t |+ d& k6 z/ E+ v9 J
3.取一鍋，冷鍋下做法1的腿庫、滷大腸頭、滷筍絲、滷汁、水蓋過食材，開火煮至滾7 n# o* C2 q# W4 u& s5 _
4.承上，取一小濾網，下味噌調味後，再加入全脂鮮奶拌勻，倒入做法2中，再撒上蔥花、白芝麻、香菜、海苔片即可 |
發表於 2015-3-2 05:27 PM
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