* K5 u8 n' U; V% |) @材料:
$ X9 i4 f$ b3 c; W* j) X* S- E瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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4 T' U, [6 M2 i: ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77& S# F7 ]+ @- u4 A
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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' v6 p/ C: J# {3 E& D" p: O5.39.217.772. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。tvb now,tvbnow,bttvb' v3 U! i$ y6 ~
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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' r C4 o, X! r! V6 ]* z' Y9 r. H公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb* M8 s, U) F# F/ }
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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