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材料: 公仔箱論壇4 P- G) [) l0 { n c6 o
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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: }' |$ t7 T3 @! ytvb now,tvbnow,bttvb做法: . A6 H6 D5 H" ?$ n q4 v
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。5.39.217.77; V" l7 q' ^" j4 h; {
4 q5 f, V- k5 ^- |$ j# I公仔箱論壇2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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