材料: 公仔箱論壇9 a# T, N& A5 Y
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片* i. W- D& y4 P3 ]3 B; O! @
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調味醃料（桂花魚）：
; e$ `9 o3 P! Z y- Q. ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇8 u6 K! j8 ~+ Q; r, X% W6 t
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* G8 K$ o% r# C& T* J; }1 s8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
; u0 _/ g$ G" ]9 ^* L6 ~5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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r0 V& C$ @4 S" t* R/ A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; |2 E4 z& e V- Itvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。5.39.217.77* ?9 N) ]4 d0 V/ W& K7 e: V J
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77* M9 c0 z! F0 |) _6 B: X
! R; p+ f% l6 r4 `- N; H3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. V8 J, L* E" }: o) V7 s4 R/ A
[( F" q) V/ n. ftvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇6 e" F: @8 G6 d1 S& ?7 ~
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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