材料:
; \3 Q3 a `% H& s1 `& J; `急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇4 z9 v. |# |& y9 g# p- q5 ^
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e q. G& s { z7 U6 L, b
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- k! g3 \* {/ w8 ^) P4 g9 B
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醃料（牛柳頭）：
! r# t, P3 i2 I6 _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, G. y, a7 X7 k5 n( X% R1 \+ z) L7 w
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) P# D$ t9 G5 X做法: 5.39.217.77" i: R6 |/ @7 N2 Q6 m# J
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.773 b* M/ ^( V/ h p" F. b$ N" I% Z
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.778 x" N! Q. T: Z* I& X: }
. x; m9 p3 t! N1 e7 R d. B$ {3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。5.39.217.77 K: c& H# N6 E% q$ ?% K
8 I, s8 i- ]8 ]. C. y% F h4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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