材料: 4 h0 d" z/ ^% ]7 {$ H# L! n* C
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒7 I* x2 g5 q% N' {
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/ I6 c y4 N5 t! r2 P/ L0 Y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
: u: ?$ M# [; v; ]! r. J4 B# k8 v公仔箱論壇上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 $ w# @- G% C6 A4 S$ I0 d
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醃料（牛柳頭）：
1 Z! }; i$ s3 O8 R魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
( z$ l7 [' L1 F% I4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: u/ y3 i5 U5 m- T$ v( i7 S做法:
. Y# ]: X; ~" u: q5 Y0 ^8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。% Z# M# y9 q! L+ F) ~" _
& G( I1 T1 n8 e0 N. p$ r* i5.39.217.772.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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r% D7 c1 y" @# D; j3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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: s* M! _! @$ R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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