材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gtvb now,tvbnow,bttvb* M8 k l) L, c6 |' u) f; f7 O
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開tvb now,tvbnow,bttvb: y0 L$ i4 t) }; U- i$ b$ w
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 J" h3 |2 L8 S( d! u1 i
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
7 \% `9 J! Z& ?8 x5.39.217.773.蛋白加入一半的糖，繼續打
# u6 D# q$ B6 `% F5 O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
b5 i" n; k( L1 r4 a( d/ a5.39.217.775.烤箱開始預熱，溫度160度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 K! z# O* R" Q5 U
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
& Q) S. x4 a8 X/ p/ |5 C5.39.217.777. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇8 y. X3 T h% M4 ], N0 k
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L Y! v' t8 F5 b+ \
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) ^9 ~) D: `+ b
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, l5 W8 |0 m9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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