6 m* o# ^" ]" K/ @! V9 h- p5.39.217.77材料: 1 C9 c& l* i) x% W/ \3 \4 ]
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個公仔箱論壇, }2 m2 z+ }* v3 r9 z
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2 ]# {9 I3 B! I5.39.217.77調味沙薑蔥油： - f+ [8 [: y6 b6 y3 p7 o9 K
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙公仔箱論壇+ y% [! q( k" k7 F$ t4 K6 u. |
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做法: 公仔箱論壇( F+ r0 n5 L1 J" B( U% f
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。公仔箱論壇$ |6 _0 {1 i, f8 l1 c
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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) ^. A. i+ ~' J# J. {公仔箱論壇3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。公仔箱論壇( r4 Y) X) m7 h/ e0 f4 M3 x; x
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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9 i- G4 A4 k( d5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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