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[中式食譜] 碧海龍蝦球


$ o9 l5 ?  E3 J- t: Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) Y. M( \2 j) d: H6 K- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯5 u0 C; g1 d5 N, t

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* O+ [% `' [+ W  ^' o: o2 ^5.39.217.77調味:     
. i9 K9 Y) {0 b  Q鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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% G( D7 |9 Z1 q: j; y0 W# s做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' u- N1 F! y: ^! p& s, v
1. 先將龍蝦斬件,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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+ b. A4 |" @- S: M5.39.217.772. 起鑊將青豆煮熱,注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味,用攪拌器打成濃湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 p: f9 Z. n/ n8 U+ z
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3. 另起鑊爆香蒜片,加入龍蝦球略炒。然後灒酒,加入蘆筍粒、燈籠椒,注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片,灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上,再鋪上龍蝦球即成。
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