8 q* |2 L! p/ r' J! b5 u2 L4 D* Gtvb now,tvbnow,bttvb材料: . J1 R9 @7 L8 ]. `! I: O$ G
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯3 [* C1 z: q; ?1 N* A1 n$ w
調味:
. S% Z: D5 d! b0 c) G, A; J1 d; ]糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許0 l" _/ X! A+ ]* K8 r
0 l0 a: _: E7 C4 u0 e- h3 @) _
( E% ?; i# g6 p8 i% T1 f公仔箱論壇做法:
6 s+ E0 P8 x- w% x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
9 N$ W! M& |2 F3 E8 x- X公仔箱論壇& U$ K1 s: H( H0 G+ q' @7 v
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
X: \1 g1 ~- h公仔箱論壇5.39.217.777 L9 O* W1 U _& a t
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。5.39.217.778 K' s* Y9 Q+ X7 a- Q4 ^
' R$ N5 j1 Y8 A+ o4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。$ M4 k( n' x" R' p0 K: ?" h. Q
5.39.217.77# |5 `* `) y+ b
& a: F6 ^$ ]" S% } y- O
|
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 