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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* R9 m$ P$ E) d, H( Q- i1 a Q
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯( [9 w: b5 t4 \# ^( @# l2 S
調味: * `) X& l3 c" z+ t; n* a0 [
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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; N+ C3 M, m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77( u1 l! t: b/ h6 ^! s5 T* `
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。$ }" Y- C2 f7 X# x% e- v% u4 u; _
" M/ x5 ]6 ]7 l公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3 h* w I' O/ N2 e3 }3 G. d$ f* c3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。% O: y8 ^ G& Y4 i4 ^& z5 P9 E
! D* d5 m# l+ G. R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" i D+ w8 E$ [- q$ o$ ]) n
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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