3 u/ V) e( I* n- Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
; y* [8 }2 @( x. b& r2 Y雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量1 [/ Z/ S. l. d2 R4 d8 I
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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- ~) ~" E( g1 T2 Z/ Y( \公仔箱論壇做法:
4 }5 p+ L, [7 Y; f" j" w4 J& S1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
/ u$ A" d/ ~) G) i- }1 @6 L" {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 j& _& \( i
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e. W* B3 m7 O% v% r Y% |
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。6 A9 D! f( `! v. ~- v: a- q
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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