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材料:
1 Y8 T. Z& g- M8 [* R' p" O% }) s. Atvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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$ Z9 _, }! x# e5 Z5.39.217.77調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:
4 z" ]: D2 }6 [5 j; |7 E1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。公仔箱論壇' }3 \, u+ [: Q' T
( r( R7 S* G5 b1 Q) G* wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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( e. G( }0 R& {% q2 Y公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。5.39.217.77; ^9 b" b+ {+ g9 j# L% u& Y
7 Q" I E0 X4 U* c6 O1 E4 i' f" R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-27 06:08 AM
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