% u, x5 \6 @" ?. F$ ^; o0 R8 F+ ~材料: & ?; }1 {8 ?. S- ^" k7 H$ V+ w7 i; B
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
* R$ h! ^) c7 O2 P1 C/ C+ Z8 a Z7 J$ D5.39.217.77公仔箱論壇6 P- L/ F8 O" @4 m
: V" ?2 L' E% Z6 }5 @9 E5.39.217.77調味醃料（雞中翼）：
& \3 X4 W% P- q o# Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
+ e, c5 ?% g: z! \9 T" _/ u( v- Q( a6 l, @7 d
- T, _! [- _) w! ]1 v! b0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
" m# @# \1 ^+ x7 b1 s$ ^6 n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
& `( F- y4 H) I# |/ d5 ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J7 ^$ f; a; X1 J6 [( c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. v+ a: b. U7 H/ ~
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* E! X) C9 W2 N) [, g
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
5 d" I0 m- o5 m6 U0 k: e4 x
8 |/ K4 w6 N) U1 ?- H3 n5 g0 t0 \5.39.217.772.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。8 @ _# d2 H& V$ c1 Y8 H5 y% r
公仔箱論壇% b6 G- d, v3 t. |2 _9 a
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
. A& _" N0 e/ n" V" ]# ~# } J
3 @! Y3 G* x b+ D2 U% s! ~3 E8 e4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。 e/ V8 x( h0 R" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 H; C4 r1 z- W: R$ O
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
) G! P! S7 M1 U7 r3 ~7 @3 z* D) ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D" X3 p1 X: M2 ]1 m6 j8 N8 H# F
|
發表於 2015-2-26 04:00 AM
| 