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+ H) ?- p1 s( m$ L5.39.217.77勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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( f% | N5 g0 x/ q公仔箱論壇做法: 1 m8 [- q+ J2 A( w
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。5.39.217.771 l2 h! \6 n5 Q: y, x6 y# f0 e
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。公仔箱論壇 L5 x4 {6 d& C
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。% W" J. ]- D6 y( I0 p# H
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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